試試這樣做蛋糕，不打發雞蛋，不發面，口感細膩柔軟，簡單0失敗。

蛋糕這種美味的食物，試問誰不愛吃？而且過生日的時候一定都要吃蛋糕，普通人圖方便一般都直接去蛋糕店直接買，畢竟做蛋糕的步驟比較繁瑣一些，很多都離不開要打發蛋清或者奶油的這一步驟，很多的蛋糕做出來成不成功，口感蓬不蓬松、細不細膩，蛋白的打發起到了關鍵的作用，大多數人看到這步就望而生畏了，不如直接買的快。其實并不是所有的蛋糕都需要打發，分享這款無需打發的酸奶奶酪蛋糕給大家，一看就會，學會了這做法，無論是平時做早餐，下午茶還是家人朋友過生日都可以，適用于各種場合作為解饞美食。

入口細膩又柔軟，奶香芬芳馥郁，比蛋糕店的還要好吃，手殘黨也能學會的酸奶奶酪蛋糕，做法簡單，無需打發，超級省事，簡直是零失敗，以后家里的甜點蛋糕再也不用發愁了，不用想著去蛋糕店買，自己在家就能制作，最深得我心的一款美味蛋糕之一，自己做的，沒有香精等添加劑，家人孩子吃得更健康也更放心！比面包好吃，比饅頭省事，不打發不發酵，廚房小白也能一次就成功，平時只要孩子說想吃蛋糕，我第一個想到的就是酸奶奶酪蛋糕，易操作，出品快，而且回回做出來上桌都是直接被秒光，只能說味道真是太棒了，吃一口就愛上的味道，吃了一塊還想著再吃一塊呢！

【酸奶乳酪蛋糕】

食材：奶油奶酪250克、、酸奶280g(濃稠的)、雞蛋1個、細砂糖70g-80g、玉米淀粉30g

模具：6寸模具一個

做法：

1、奶油奶酪室溫軟化，手動攪拌至順滑。

2、加入酸奶、雞蛋液、細砂糖攪拌至無顆粒。

3、再篩入玉米淀粉，攪拌至無粉狀。

4、六寸模具一個，底部包兩層錫紙，烤盤加熱水，水浴法烘烤！

5、倒入包有錫紙的模具，有小氣泡用牙簽花圈劃開。

6、倒入預熱好的烤箱倒數第二層（烤盤加熱水，水浴法烘烤）170度烘烤45-50分鐘。在烘烤時，注意看一下上色滿意后，加蓋一層錫紙防止上色過度。

7、出爐冷卻后，放冰箱冷藏1小時后再脫模食用。一定要冰箱冷藏再脫模食用，否者會脫模失敗。

冷藏后脫模，切塊啦~開吃吧~味道和蛋糕店的一樣，學會了再也不用買著吃啦！

【小貼士】

1、這個是重乳酪蛋糕不是輕乳酪蛋糕，所以不用打發雞蛋

2、一定要冰箱冷藏再脫模食用，以免脫模失敗別。

3、也可以不用水浴法，但是底部要墊油紙，否則不好脫模。

4、如果不是原味酸奶，清減糖。

5、如果酸奶不夠濃稠，玉米淀粉量添加為30克。