今天給大家說一說營養(yǎng)美味的豆豉辣椒蒸肉皮做法，解饞下飯很過癮，一大盤都不夠吃。

美味的豆豉辣椒蒸肉皮

食材：豬肉肉皮、西瓜醬、辣椒、豆豉、蔥姜、香菜、胡椒粉、鹽、味精

做法：1、我們先把食材處理好，把買來的豬肉肉皮仔細地處理干凈，去掉雜質后，放入熱水里面，加入些醋，煮一會兒，撈出來，切成小條；

2、接下來，把辣椒沖洗干凈，切開后去掉辣椒籽，切成辣椒碎；把豆豉切碎，放入小碗；

3、接著，把蔥姜分別洗凈，去掉雜質，切成蔥花和姜絲；把香菜摘洗干凈，切成香菜碎；

4、拿一個干凈的小盆，放入豆豉碎和辣椒碎，加入適量的西瓜醬、胡椒粉、鹽和味精，加入一點水，攪拌均勻，做成料汁；

5、再把肉皮放入蒸盤里面，澆上做好的料汁，放些姜絲，放入蒸鍋里面，蒸制到成熟入味后，再取出來，撒上蔥花和香菜碎；即可；