很多人在入冬之后都會手腳冰涼，冷得不得了，手都不想伸出來，腳在被窩里暖半天都暖不熱，我就是其中的一員，老公經常給我用香菇和嫩豆腐熬一道味道非常鮮美、清淡可口的營養湯，喝過之后渾身都是暖烘烘的，非常舒服，而且每天喝都喝不夠，很美味，今天就把這個做法分享給大家，希望在這個冬天給您也帶去一點溫暖，下面看看是怎么做的吧。

1、內酯豆腐口感滑嫩，入口即化，是做這個湯的首選，準備一盒內酯豆腐，取出之后先橫著從豆腐中間劃一刀，再豎著切成小塊，放入碗中備用。

2、碗中加入一勺淀粉，倒入少許清水，用勺子攪拌一下，和成淀粉水，放置一旁備用（用玉米淀粉，土豆淀粉或者紅薯淀粉都可以）。

3、提前10分鐘把一些干香菇放入碗中，倒入適量開水泡發，變軟后用水清洗一下，放在案板上切成薄片，全部切好之后，放入鍋中，加適量的水，1勺鹽，蓋上蓋子大火燒開，燒開之后再煮2分鐘，把香菇的香味煮出來。

4、2分鐘之后，把淀粉水倒進鍋中，用勺子攪動攪動，等到鍋里再次冒起大泡的時候，把切好的內酯豆腐也放進去，用勺子在鍋底輕輕的滑動一下，防止豆腐粘鍋。

5、2個雞蛋在碗中打散，等到鍋里再次煮至沸騰的時候，把雞蛋液均勻的淋入鍋中，同樣用勺子在鍋底滑動一下防止糊鍋，等到雞蛋定型之后關火，加入適量的胡椒粉調味，就可以出鍋了，（這個湯喝的就是它的清淡爽口，不需要加太多的調料）。

6、出鍋之后撒上適量的香菜，再淋上少許香油，一碗口感滑嫩，鮮香味美的營養湯就做好啦！全程只淋了一點香油，很香但不會油膩，有些朋友注重養生不喜歡油多的食物，還要營養搭配均衡，喝這種湯就非常的適合，喜歡的朋友趕緊動手試試吧。

食材清單：

（內酯豆腐1盒，干香菇1把，淀粉1勺，鹽1勺，胡椒粉適量，土雞蛋2個，香菜少許，香油少許，水適量）

烹飪小貼士：

1、取內酯豆腐的時候，在豆腐盒底部的角上劃一個小口，對著這個口吹一口氣進去，讓豆腐和包裝盒分離開，然后再取豆腐，這樣取出的豆腐是完整的，一點都不會碎。

2、胡椒粉有溫中散寒，驅熱發汗的作用，做湯時是必不可少的調味料。