第五步，在鍋中添上水，待將水燒開后，隔水放入菜卷子開始蒸，10分鐘的時間菜卷子就蒸熟了，關(guān)火盛出切成小段就可以吃了。

小編總結(jié)：菜卷子從我奶奶那一輩就開始做，到現(xiàn)在我們家還一直有吃菜卷子的習(xí)慣，用個人喜歡的蔬菜做搭配，葷、素都可以，不僅是能用胡蘿卜做餡，還可用南瓜、菠菜、韭菜等做，隨意便可，75歲的奶奶每星期都要吃一次這菜卷子，健脾養(yǎng)胃還不用擔(dān)心會積食，比餃子簡單更好吃，我家人本就喜歡吃面食，這用面食做的菜卷子更是得到家人個個的喜歡，直到如今我家做菜卷子，還是延續(xù)最開始的外觀以及味道，奶奶喜歡吃，我們小一輩的也特別喜歡。

1、豬肉餡記得要事先煸炒下，這樣蒸菜卷子的時候才會更加方便些，不會浪費太長的時間，豬肉餡中的調(diào)味料可隨意添加，搭配點粉條一方面是味道好，另一方面是因為粉條有良好的吸水性，這樣便可吸收其他食材中的水分，不用擔(dān)心餡料會水汪汪的；

2、胡蘿卜也可以用白蘿卜代替，喜歡吃木耳的也可以搭配點，記得要要卷菜的時候，一定要保證食材是涼的才可以，面團用涼水和面便可，而且我沒有松弛直接就搟面了，你也可以選擇松弛一會面團；

3、面團分成小份，卷菜卷子才不會面皮太厚，可以按照這個方法做，亦可將面團搟成大面片，一圈放入餡料，中間的面皮隔開，再卷起來，按照個人習(xí)慣的方法做，因為菜事先炒熟了，所以不用蒸太久。

如果你也喜歡吃胡蘿卜餡的菜卷子，如果你也認為這菜卷子的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學(xué)習(xí)，或者是分享給更多需要的人！