今天給大家說一說麻油腰子做法，香而不膩還美味解饞，上桌一盤根本不夠吃。

美味的麻油腰子

食材：豬腰、香菇夾饃醬、麻油、蔥姜、香菜、醬油、料酒、鹽

做法：1、在正式做菜之前，我們先把需要用到的食材處理好，把豬腰反復(fù)地沖洗干凈，去掉筋膜等雜質(zhì)，切成塊；

2、往盛著豬腰的盆里倒入一點(diǎn)料酒，用手抓均勻，去一下腥味，放入熱水里面，焯煮一會(huì)兒后，撈出來，瀝干水；

3、接下來，把蔥姜分別洗凈后，去掉雜質(zhì)，分別切成蔥花和姜片；把香菜擇洗干凈，切成香菜碎；

4、然后往鍋里面倒入適量的麻油，燒熱后，放入姜片炒香一下，放入焯煮過的豬腰，翻炒一會(huì)兒；

5、再加入適量的香菇夾饃醬、醬油、料酒和鹽，翻炒到成熟入味后，盛出來，撒上些蔥花和香菜碎；即可；