原料:
凈魚肉100克，西紅柿70克，精鹽2克，雞湯200克。
制作方法:
1、 將凈魚肉放入開水鍋內(nèi)煮后，除去骨刺和皮；西紅柿用開水燙一下，剝?nèi)テぃ谐伤槟?
2、 將雞湯倒入鍋內(nèi)，加入魚肉同煮，稍煮后，加入西紅柿末、精鹽，用小火煮成糊狀即成。
3、 注意制作時(shí)一定要用新鮮魚肉，同時(shí)必須將魚刺剔凈。

特點(diǎn)：
色澤紅艷，味鮮軟爛。