隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
餡餅的做法：
備用食材：韭菜1小把，餃子皮10個，雞蛋1個，食鹽少許，五香粉少許；
制作過程：第一步，韭菜準備出少許，將其摘洗干凈后，控干其中的水分，將韭菜切成小碎丁，放入在一個大碗中，淋入2勺食用油，用筷子將其充分攪拌均勻；
第二步，然后磕入1個雞蛋，加上點食鹽和五香粉調(diào)味，將其充分攪拌均勻，餡料就做好了，事先準備好的餃子皮從冰箱中取出來，稍微回下溫，然后取一張平鋪在案板；
第三步，將其用搟面杖搟成稍微薄一點的片，放入適量的餡料，然后再取一張餃子皮搟薄后，覆蓋在韭菜餡上面，邊緣處用叉子將其壓緊，按照這個方法依次做好所有的；
第四步，韭菜餡餅胚子做好后即可開始煎餅，在平底鍋中刷上少許的食用油，放入餡餅胚子，小火開始慢慢煎，待將其一面煎至變色并且定型的時候即可翻面；
第五步，繼續(xù)將另一面也煎好，即可出鍋，按照這個方法將剩余的餡餅胚子都煎好，即可開始享用。
小編總結(jié)：韭菜的烹飪方法非常多，韭菜餡餅是其中非常經(jīng)典的一種，也是最為深受大眾喜歡的，所以學(xué)會了韭菜餡餅的做法，以后想吃了隨手就能做，不用總是出去買了，自己做的韭菜盒子不僅是好吃，而且還能保證干凈衛(wèi)生，讓家人在早餐吃是個非常不錯的選擇，我做的韭菜盒子便非常簡單，不用和面也不用揉面，韭菜盒子皮薄餡大口感美味，一上桌便得到家人的一致好評，10分鐘的時間搞定全家早餐，家人吃得非常開心，我家小孩最近便迷上了吃這款韭菜餡餅，簡單美味的食物我當(dāng)然也愿意給孩子吃。
烹飪小技巧：
1、韭菜中的水比較多，所以事先需要將其控水才可進行后續(xù)的操作，切好的韭菜丁需要加上點油拌均勻，在韭菜的表面形成一層油膜，便可以防止韭菜過多出水；
2、可以選擇炒雞蛋，也可以選擇將雞蛋液直接磕入其中，口感都很不錯，大家可以根據(jù)個人的口味選擇，韭菜本身的香味便比較足，所以無需添加過多的調(diào)味料；
3、煎韭菜餅的時候用電餅鐺或者平底不粘鍋都可以，全程小火慢慢煎，防止將餅煎糊了，并且注意將一面煎至定型的時候才可翻面繼續(xù)煎。
如果你認為韭菜餡餅的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
