隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：生蠔8個(gè)，粉絲1把，生姜1塊，蔥2根，小米辣3個(gè)，大蒜5瓣，生抽2勺，白糖少許，蠔油1勺；
制作過(guò)程：第一步，首先準(zhǔn)備出所需要的食材，生蠔用刷子將其外殼刷洗干凈，然后用小刀順著生蠔開口將其對(duì)半撬開，將其中的雜質(zhì)仔細(xì)處理干凈，待用；
第二步，香蔥摘洗干凈后控干其中的水分，將香蔥切成蔥花用，生姜一塊洗凈后切成細(xì)細(xì)的末，大蒜剝皮后切成末，小米辣摘洗干凈后切成??；
第三步，粉絲一把將其事先放入在碗中泡軟，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放入生抽、蠔油、白糖和溫開水，將其攪拌均勻至融化，炒鍋中添上少許的食用油，放入蔥花和姜蒜末；
第四步，小火煸炒出其中的香味即可關(guān)火，準(zhǔn)備一個(gè)上鍋蒸的盤子，擺放好洗凈的生蠔，然后將泡發(fā)的粉絲擺放在生蠔肉上面，每個(gè)生蠔肉都放上點(diǎn)姜蒜末；
第五步，淋入適量的醬汁，然后撒上小米辣，鍋中添上水，待將水燒開后，隔水放入生蠔，差不多8分鐘即可出鍋。
小編總結(jié)：平常適當(dāng)吃海鮮對(duì)我們的身體是有好處的，生蠔作為眾多海鮮中最為深受大眾喜歡的一種，其不管是口感還是價(jià)值都非常豐富，而吃生蠔是有時(shí)間期限的，在夏季便是吃生蠔的最佳時(shí)間，這個(gè)時(shí)候的海鮮肉肥美，不管怎么做都好吃，生蠔不僅是含鈣量豐富，其他的一些營(yíng)養(yǎng)元素也非常多，所以它比牛奶更加滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，我在立夏的時(shí)候常會(huì)給孩子吃生蠔，幫助促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，天熱了，飲食方面需要重視，所以我選擇用蒸制的方法做，讓孩子吃的更加健康。
1、生蠔事先一定要刷洗干凈，并且去掉內(nèi)部黑色的臟東西，否則吃著不衛(wèi)生，蒸生蠔，蔥姜蒜等都需要適當(dāng)多一點(diǎn)，口感以及味道會(huì)更佳，小米辣是為了提味，不吃辣的也可以不放；
2、調(diào)料汁的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人的口味隨意搭配，其中加上點(diǎn)白糖是為了起到提鮮的效果，當(dāng)然不喜歡也可以不放，事先將蔥姜蒜等炒香，做好的成品口感會(huì)更好；
3、生蠔肉比較容易熟，所以蒸制的時(shí)間無(wú)需過(guò)長(zhǎng)，差不多8-10分鐘即可，這個(gè)時(shí)間既能保證生蠔肉嫩鮮，而且還不易于將其中的營(yíng)養(yǎng)元素過(guò)多流失。
如果你認(rèn)為生蠔的這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來(lái)學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
