食材：

土豆 200克

油辣椒少許

雞精 少許

白糖 少許

陳醋 少許

白醋 少許

蒜泥 少許

醬油 少許

涼拌汁 選用

香菜 少許

做法：

1.土豆切成薄片在水中跑去淀粉，然后放入鍋中煮熟撈出放入冰水中備用。

2.選一個小碗，加入油辣椒，花椒粉、白糖、雞精、蒜泥、醬油等調(diào)味料拌勻制成調(diào)味汁。

3.將土豆片放入一個大的器皿中，加入調(diào)好的調(diào)味汁拌勻與少許香菜即可食用。也可以買現(xiàn)成的涼拌汁。