進入冬天，全民都進入了一個養生時節，喝水要熱水，晚上開始燙腳了，一星期怎么也會燉上一次湯，多喝湯對身體好呀。天氣寒冷，人總會想著各種辦法讓自己溫暖起來，除了增加衣物，吃也能讓人從內到外溫暖起來。山藥是冬天大家都非常喜歡的一種食物，有的口感粉糯，有的比較爽脆。今天要給大家分享一個山藥非常美味的做法，出鍋我們全家人都搶著吃。冬天要多吃山藥，加1塊南瓜，教你新吃法，飯店沒賣，家人特愛吃。如果你也喜歡吃山藥，不妨花2分鐘學會這個做法，常做來給家人吃，多吃對身體好哦。

【山藥南瓜面包】

一，食材：山藥1根，南瓜1塊，雞蛋2個，酵母粉3g，高筋面粉350g，紅棗1把，芝麻適量，蜂蜜1勺。

二，山藥南瓜面包的做法：

1.將所有的食材都準備好，山藥先去皮，清洗干凈，切成薄片，裝入盤子里面，放入蒸鍋。南瓜去皮，也切成薄片，裝入盤子里面，放入蒸鍋，一起把山藥和南瓜蒸熟備用。

2.南瓜蒸熟了，先把南瓜取出來，倒入一個盆里。趁熱用勺子把南瓜搗成南瓜泥，這時候放入3g酵母粉，再打入2個雞蛋，先用筷子充分攪拌均勻，直到酵母粉完全融化。這時候再少量多次地放入高筋面粉，一邊倒一邊攪拌，直到把面粉攪拌成大絮狀。下手開始揉面，先在盆里把面粉揉成一個團，接著把面團轉移到面板上，開始揉面，直到把面團揉成一個光滑的面團，能夠拉扯出粗膜就可以了。再整理成團，放入盆里，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。我們這里用的是高筋面粉更加勁道，如果家里沒有，普通面粉也是可以的。

3.趁著醒發面團的時間，我們來準備一些餡料。蒸好的山藥裝入盆里，用勺子搗成山藥泥。紅棗放入碗里，加入足量的清水，再加入1勺面粉，先把紅棗抓洗干凈。再用清水把紅棗多次沖洗干凈，裝入碗里。用刀先把紅棗糕切成小塊，把棗核去掉，接著再把紅棗切成小碎丁，裝入山藥泥盆里。再放入1勺蜂蜜，用筷子把它們一起攪拌均勻，就不需要放其它糖來調味了。攪拌均勻后，用手取適量的餡料，接著搓成圓球，放入盤子里面備用。

4.面團發酵好了，里面是豐富的蜂窩狀，在面板上撒上少許干面粉，然后把面團取出來，繼續揉排氣。直到把面團揉成發酵前面團大小就可以了，接著把面團搓成長條，切割成大小均等的劑子。取一個劑子，把它揉成團，再用手壓扁，搟面杖搟成一個稍微厚點的面片，全部做好放一旁備用。

5.一個面片，再取一個山藥餡，放在面片上，像包子一樣把它收口包起來，整理成團。準備一個模具，底部放上一張油紙，然后把做好的山藥南瓜面包生胚放在里面，每一個中間稍微隔開一些，因為后期還會二次發酵膨脹起來。蓋上一張保鮮膜，讓它們二次醒發至1.5倍大。

6.面團醒發好了，體積明顯變大，變得胖嘟嘟的，用手輕輕摸一下，表皮光滑，特別漂亮。取一個碗，打一個雞蛋黃在里面，用刷子攪散開，均勻在面團表面刷上一層蛋黃液，這樣蒸出來的面包顏色好看，而且味道也更好哦。最后再撒上一層芝麻點綴一下，增加香味，蓋上一張耐高溫保鮮膜，直接放入蒸鍋里面，先大火把水燒開，然后再繼續蒸45分鐘。時間到了，不要立即出鍋，關火后，把它先燜上5分鐘，防止面包塌陷。

7.時間到了，把山藥南瓜面包取出來，先去掉保鮮膜，顏色金黃，特別好看。準備一個大點的盤子，倒扣取出來，形狀也特別的漂亮，用手按壓一下，特別的蓬松暄軟。取一塊，掰開看看，里面的山藥紅棗餡滿滿，吃起來特別的香甜美味，出鍋大人孩子都搶著吃。

小貼士：

今天給大家分享的這個山藥南瓜面包的做法就結束啦，非常的簡單。如果是要想做出面包的口感，最好購買高筋面粉，不過如果家里沒有，普通面粉也是可以做的，只是口感會更軟一些，而且沒有高筋面粉那么容易起手套膜。冬天要多吃一些山藥，對我們的身體是非常好的，平時用來炒菜或者燉湯，孩子不是很愛吃，不過做成面包，孩子都是搶著吃，直說太好吃了。山藥是一種營養價值非常高的食物，后期還會為大家分享更多美味的做法，喜歡的朋友可千萬別錯過了。