【主料】甜豆、冰筍、血珊瑚各適量

【配料】大蒜、白芝麻

【調料】鹽、醋、六月鮮醬油、自制調味油

【做法】

1、主要食材：甜豆、冰筍、血珊瑚個適量。

2、甜豆洗凈，先不摘，整個焯水。燒一鍋水，水開后，倒入甜豆。

3、滴幾滴食用油，可以讓甜豆保持碧綠的色澤。

4、煮開后，倒數5秒即可關火。

5、將甜豆撈出過涼水（保持脆嫩的口感），然后再掐掉兩頭、撕去老筋。將大蒜細細剁碎。

6、將甜豆和冰筍、血珊瑚放入碗中，加入蒜末，調適量醬油。（冰筍泡發法，戳這里：泡椒味南極冰筍，血珊瑚泡發法，戳這里：血珊瑚玫瑰花飲）

7、【自制涼拌調味油】（做法附后）

8、最后調入一勺自制調味油，一勺醋、一點鹽，炒熟的白芝麻，拌勻即可。