米糕是由粘米粉制作而成的，粘米性平、味甘、益精強志、和五臟、通血脈、補中益氣、健脾養胃、聰耳明目、止渴、止煩、止瀉，適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者熬粥食用。隔三差五做這個給孩子吃，健脾養胃助消化，小孩特別的喜歡吃！今天為大家介紹這個米糕的做法，非常的簡單，小孩聞著香味就來吃了，大口大口都停不下來。

【米糕】

一.用料：粘米粉150g，酵母粉2g，水160g，白砂糖40g。

二.米糕的做法：

（1）.首先將所有的食材都準備好，全放盆里，攪拌均勻。

（2）.然后蓋上紗布或者一個蓋子醒發，直到起泡就可以了。因為溫度不一樣，所以發酵時間不一樣。

（3）.拿出來略微攪拌一下后，倒入模具里面，或者直接倒入碗盆里面也可以，但是不要倒太滿，不然一蒸就會滿出杯了，不好看。

（4）.燒一鍋開水，上鍋蒸15分鐘左右就可以了，稍微等2分鐘再揭開鍋蓋。

（5）.松軟好吃的米糕就做好了。

小貼士：

1.米糕在發酵的時候注意不要發酵太久了，如果聞到有酸味就不對了。發酵好的米糕味道應該是濃郁的酒香味。

2.做米糕的時候，里面還可以放些干果或者水果粒這些，比如：葡萄干，火腿粒，玉米粒。。。