今天分享一道”炒麥仁”的家常做法

麥仁的營養(yǎng)價值很高，含有很豐富的蛋白質(zhì)，對小兒營養(yǎng)不良，和骨質(zhì)疏松的人群都有效果的，這個百度可以查到的，不是我空口瞎說的哦。大家都喜歡用麥仁煮粥，可是麥仁還可以炒著吃，味道也是超美味哦，我會把做法和配方詳細講解，一看就會，下面看看是怎么做的吧

1、1、準備200克的麥仁，這個是我家自己地里種的小麥，脫皮后就是麥仁了

2、把麥仁倒進盆中，倒上溫水浸泡1個小時，如果不急著吃，可以多浸泡一會，口感會更好

3、把浸泡好的麥仁倒進開水鍋中，再加150克玉米，150克豌豆，加一勺鹽煮10分鐘，然后撈出備用

4、準備一把小米辣，洗凈之后切成米椒圈，起鍋放油，油溫5成熱時，放入米椒圈翻炒一下，爆出香味

5、然后加入煮好的麥仁豌豆玉米，加一勺蠔油，適量的雞精，再倒入少許的涼白開化開調(diào)料，翻炒均勻，使其入味之后，關(guān)火裝盤，美味即成

6、把麥仁這樣做，好吃又營養(yǎng)，做法也很簡單，喜歡的小伙伴可以試試哦

食材清單：

（麥仁200克，豌豆150克，玉米150克，小米椒一把，蠔油適量，雞精一勺）

烹飪技巧：

1、麥仁在炒至之前，一定要浸泡一下，建議時間長一點更好，泡軟后炒出來才好吃

2、如果不能吃辣，也可以把小米辣化成彩椒，彩椒不辣，也可以換成火腿腸丁