今天給大家說一說營養好吃的咖喱南瓜燒肉做法，解饞下飯很過癮，孩子們都搶著吃。

美味的咖喱南瓜燒肉

食材：南瓜、西瓜醬、咖喱、豬肉、洋蔥、生姜、香菜、醬油、料酒、白糖、鹽

做法：1、我們需要先把食材都處理好，把南瓜洗凈后，刮去外皮，去掉內瓤等雜質，切成小塊；

2、接下來，把豬肉洗凈后，去掉雜質，切成小塊，加入一點料酒、醬油和鹽，把豬肉腌制一下；

3、接著，把洋蔥洗凈，去掉外皮，切成洋蔥碎；把香菜擇洗干凈，切成香菜碎；把姜洗凈后，切成姜絲；

4、然后熱鍋燒油，放入洋蔥碎和姜絲爆香一下，放入腌制好的肉塊，煸炒到肉塊變色；

5、加入適量的咖喱，翻炒均勻，加入適量的西瓜醬、醬油和料酒，攪拌均勻，倒入一點水；

6、蓋上蓋子，燒開之后，放入南瓜塊，繼續燉到食材成熟，加入一點白糖和鹽進行調味，撒上些香菜碎；即可；