今天分享朋友們家庭版小面包做法，不用一滴水，只要掌握3個步驟，簡單快捷，這樣做面包暄軟香甜，我家孩子的最愛，無添加，安全又放心，都可以當零食了。材料簡單，面粉和雞蛋，豆沙，簡單好做又好吃。

下面是詳細制作步驟，喜歡的親不妨也在家試試。

【面包卷】

食材：面粉300克，雞蛋3個，酵母3克，白糖5克，豆沙200克，油適量。

步驟方法：

1、準備3個常溫雞蛋，冬天放在溫水里浸泡5分鐘，把溫雞蛋打入和面盆里，加入白糖、酵母粉。

2、用打蛋器將雞蛋液快速攪拌均勻，酵母在溫雞蛋液里能快速發酵，增加酵母的活躍度。

3、雞蛋液里加入面粉，面粉使用普通即可。

4、用筷子攪拌成面絮狀，加入20克食用油。

5、揉成光滑柔軟的面團，蓋上保鮮膜餳至2倍大小，放在暖和的地方餳發。

6、利用發面的時間把豆沙團成大小均勻的圓球，防止粘手可以撒點干面粉，每個重量大約30克。

7、面發酵好，放面板上，揉面排氣，搓成長條，下8個大小均勻的小劑子。

8、將劑子從外向里翻轉，整理成圓球狀，收口向下。

9、劑子壓扁，搟成牛舌狀，放上豆沙球。

10、面皮一頭裹上豆沙從外往內卷，卷成柱形。

11、將做好的生坯蓋上保鮮膜二次餳發10分鐘，拿起來輕飄飄的。

12、電餅鐺鍋底刷上油，開小火放入生坯，卷好的頭向下。

13、生坯上面刷上油，撒上熟芝麻，不喜歡也可以不撒。

14、烙至底面金黃，翻面繼續烙至。

15、將4個面全部烙至金黃，大約4~5分鐘就熟，關火出鍋就可以開吃了。

以上是我給大家分享面包卷做法，暄軟香甜，超級好吃，喜歡吃的朋友快試試把。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。

再多說幾句：

1、雞蛋放暖和的地方，這樣有利于酵母的活躍度，起發效果好。

2、和面不加水，倒面粉的時候不要全部倒進去，先倒入一多半，看面的軟硬度再添加面粉。

3、烙的時候一定要用小火，如果電餅鐺沒有小火鍵，可以放在薄餅鍵上即可。