今天清早起來(lái)就下起了雨，悶熱了好長(zhǎng)時(shí)間，今天終于有點(diǎn)涼快了，一直沒(méi)有口味，吃了幾天素、今天突然想開(kāi)葷了，于是做了這道糖醋肉丸、我還沒(méi)上桌呢！盡然被孩子們搶沒(méi)了。弄得我一臉尷尬。找知道多做點(diǎn)了呵呵呵！大家看看我做的怎么樣！

材料：豬后腿肉、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、醋、香油、淀粉。

做法：

（一）、把豬肉洗凈剁成肉餡放入碗中。同時(shí)加入一個(gè)雞蛋清充分?jǐn)噭騻溆谩?/p>

（二）、蔥姜剁碎（一部分剁碎一部分切成絲）放入肉碗中、同時(shí)倒入料酒、適量鹽、雞精繼續(xù)攪拌均勻后放少許淀粉繼續(xù)攪拌均勻腌制20分鐘。

（三）、同時(shí)取小碗倒入醬油、白糖、醋、水淀粉調(diào)勻備用。

（四）、炒鍋放油燒制7分熱、然后把腌好的肉餡擠成直徑2cm左右的小丸子放入油鍋中炸成金黃色撈出瀝干油備用。

（五）、重新起鍋放少許油燒熱、然后倒入蔥姜爆香后倒入丸子同時(shí)倒入調(diào)料汁迅速翻炒，讓調(diào)料汁吸附在丸子上后即可裝盤(pán)撒上蔥花上桌哦！

是不是很簡(jiǎn)單，大家可以試一試，味道不錯(cuò)呢！

歡迎關(guān)注和吐槽哦！！