五谷粥的做法：

備用食材：五谷粥米150克，白砂糖80克，水適量；

制作過(guò)程：第一步，五谷粥米準(zhǔn)備出，我直接買得混合裝的，你可以根據(jù)個(gè)人喜好搭配，各種豆類、米類等，對(duì)于豆類的食材，不容易煮熟，所以需要事先泡水；

第二步，泡水最少3個(gè)小時(shí)，將豆子泡發(fā)，淘洗干凈，米類不需要泡水，事先淘洗干凈用，待將所需的五谷粥米食材都準(zhǔn)備到位后，便可開(kāi)始煮粥；

第三步，泡發(fā)的豆子和米全部放入在鍋中，一次性加足水，雜糧和水按照1：8-10的比例，開(kāi)始煮粥，大火先將鍋煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)至小火繼續(xù)慢煮；

第四步，煮粥的過(guò)程中記得要打開(kāi)鍋蓋，避免溢鍋，可用砂鍋、電飯鍋等，差不多40分鐘的時(shí)間，可看到豆子、米等都煮開(kāi)花了；

第五步，喜歡吃甜的可以在這個(gè)時(shí)候加上點(diǎn)冰糖或者是白砂糖調(diào)味，繼續(xù)煮10分鐘的時(shí)間，關(guān)火，加上鍋蓋燜一會(huì)，粥的口感會(huì)更加香糯，喜歡喝冰的待其放涼后放冰箱冷藏一會(huì)再喝，

小編總結(jié)：早餐喝粥，是很多人的習(xí)慣，煮粥的時(shí)候完全可以根據(jù)個(gè)人的喜好搭配不同食材，而在飲食中添加五谷雜糧對(duì)身體健康有益，我便時(shí)不時(shí)會(huì)煮五谷粥給家人喝，早上起床來(lái)一碗，既能增加飽腹感，還可促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，非常健康，這五谷雜糧粥，一星期喝2次，好處多多，因?yàn)槠渲羞€搭配了紅豆、薏米等食材，對(duì)于健脾祛濕等亦有好的幫助，喜歡喝粥的朋友別總是去早餐店了，自己在家做成本實(shí)惠，吃著更放心。

烹飪小技巧：

1、豆子要事先用溫水泡一泡，泡發(fā)后煮的時(shí)候會(huì)更加方便，如果不事先泡發(fā)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)煮很長(zhǎng)時(shí)間豆子依然會(huì)比較硬，如果買的五谷米不自帶大米，可以自行添加點(diǎn)，五谷雜糧完全可以根據(jù)個(gè)人的喜好添加；

2、如果是用高壓鍋煮，水不需要太多，因?yàn)橹笾嗟臅r(shí)間短，不會(huì)浪費(fèi)太多水，但如果用砂鍋或者是普通的煮鍋，記得水要加足了，不要出現(xiàn)中途另外加水的情況，否則粥的口感會(huì)受到影響，米和水1：8相對(duì)比較粘稠一些，而用10倍的水則會(huì)比較稀，自行掌握；

3、煮粥的時(shí)候全程小火，打開(kāi)鍋蓋煮可以避免溢鍋，可根據(jù)個(gè)人口味添加糖，喜歡喝糯一點(diǎn)的粥，可將煮好的粥關(guān)火后加上蓋子燜一會(huì)，豆子的口感會(huì)更加好一些。

如果你也認(rèn)為這款五谷雜糧粥的做法還不錯(cuò)，歡迎將其做法收藏起來(lái)學(xué)習(xí)，或者是分享給更多需要的人！