立夏是24節氣中的第7個節氣，表示夏天正式開始。在立夏這一天，一般有清明之后的陽氣漸長，溫度也逐漸升高的感覺。因此，在立夏時節，應該注重補充水分，保持身體健康。本文將就立夏時節的食物調理進行詳細解答，介紹可食用的食物，及其營養功效。下面就一起來看看吧。

 

 

一、立夏應該吃什么

 

 

1、茶水

 

在立夏時節，由于氣溫和濕度的上升，人體容易出現口渴、出汗的情況，需要多喝水。而茶水則是一種非常適合立夏時節的飲品，不僅可以提神醒腦，同時還可以促進身體的代謝，幫助身體消除多余的熱量。建議選擇綠茶或花茶，飲用時不要加糖，最好不要熱飲。

 

2、清淡飲食

 

由于溫度的升高，立夏時節，人們的胃容易因為吃飽而感到不適。因此，建議在立夏時節選擇清淡的飲食，盡量少吃油膩的食物，尤其是含有低密度脂蛋白的紅肉和芝士等食品，因為這些都容易引起胃部負擔過大，導致不適。

 

3、粗糧

 

人們常說“春捂秋凍，夏吃粗糧”。在立夏時節，吃粗糧是非常適合的。粗糧中含有更多的纖維素和維生素，能夠促進消化和代謝，防止腹瀉。此外，粗糧還能夠降低膽固醇和減肥，非常適合正在減肥的人。

 

 

4、蔬果

 

 

在立夏時節，新鮮的蔬果是最好的食材之一。廣義的“蔬果”不僅僅包括我們常見的瓜果蔬菜，還包括花卉、草本植物等。桃子、荔枝、綠豆、黃瓜、西瓜和草莓等都是夏季的水果，在立夏時節非常適合食用。此時應該注意減少具有刺激性的食物，如辣椒、生姜等，以免影響胃口和消化系統的健康。

 

5、清蒸魚

 

立夏時節，溫度上升，易有口干口渴的癥狀。清蒸魚中富含蛋白質、維生素和微量元素，不但營養豐富、易吸收，而且還可以消除口干口渴的燥熱感。因此，在立夏時節，清蒸魚是一個好選擇。

 

二、不能吃的食物

 

1、必須少吃酒精和刺激性飲料。

 

酒精和大量攝入刺激性飲料，會損害肝臟、腎臟等器官，加速衰老，增加心腦血管疾病的發生。

 

2、少吃重口味油炸食品。

 

重口味、油炸、高油脂、高鹽分的食物，容易引起胃部負擔增大，影響消化、代謝，甚至影響心血管系統健康。

 

3、少吃高糖食品。

 

高糖食品，容易引起血糖波動，促進人體糖化終產物的形成，加速衰老。例如糖、糖果、巧克力等。

 

三、立夏的食譜

 

1、桃汁

 

準備半個桃子、一杯清水，取出桃核，將桃肉和清水放入攪拌機中調勻即可。

 

2、清涼飲

 

準備兩個草莓、半個柚子、一杯30%濃度的白糖。草莓去蒂，柚子去皮，兩個水果都切成小塊，加入30%白糖，放入攪拌機攪打成汁，加水調味后即可飲用。

 

 

3、綠豆粥

 

 

把一些綠豆浸泡過夜，將綠豆用清水洗滌干凈后，放入鍋中煮沸，一定要不斷攪拌，防止粘鍋。煮20分鐘左右后，綠豆變軟時放入適量的紅糖，再煮5分鐘即可食用。

 

4、西瓜飲

 

準備半個西瓜、二分之一條檸檬、適量蜂蜜。將西瓜果肉去皮快速攪打成汁，加入檸檬汁、適量蜂蜜即可。

 

5、香煎鱸魚

 

準備鱸魚、鹽、黑胡椒粉、小蔥、姜片和青椒。將鱸魚去鱗、去魚鰓和內臟，洗凈，外抹鹽和黑胡椒。小蔥、姜片和青椒切成纖細的絲狀。將鱸魚放入鍋中表面朝下加熱，煎至兩面金黃色，并且斷生為止。出鍋時，根據個人口味，可以加入小蔥和青椒即可食用。

 

四、小結

 

總的來說，立夏時節應該注重清淡飲食，增加新鮮蔬果的攝入，減少高糖、高脂、重口味的食物，利用清蒸、烤等烹飪方式，以增強身體的免疫力，減輕消化系統的負擔，避免夏季疾病的發生。