隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
姜汁軟糖的做法：
備用食材：大肉姜300克，紅糖150克，椰蓉適量，糯米粉150克；
制作過程：第一步，生姜削去皮清洗干凈，切成片，放入在料理機(jī)中，將其打碎，最后需要取150克的姜汁，隨意可以適當(dāng)加上點(diǎn)清水，姜末打好后；
第二步，用紗布將姜末包裹起來，擠出姜汁，過濾一下，用150克便可，同時將紅糖和糯米粉也秤好重量備好，姜汁和糯米粉混合在一起，揉成一個團(tuán)子；
第三步，紅糖加上一點(diǎn)點(diǎn)水放入鍋中，小火熬煮下，將紅糖煮至完全融化，變得比較濃稠就可以了，紅糖汁倒入糯米面團(tuán)中，拌均勻，成為沒有顆粒的狀態(tài)；
第四步，拌好的紅糖姜汁放入一個模具中，在鍋中添上水，隔水放入紅糖姜汁，大火蒸差不多半個小時，蒸至完全凝固的時候，拿出來晾涼；
第五步，放入冰箱冷凍一個小時定型，倒扣出切成小塊，放入椰蓉中裹一圈，就可以吃了。
小編總結(jié)：姜汁軟糖的做法多樣，每家都有不同的做法，我這個也談不上正宗，但口感還是很不錯的，軟韌有彈性，但因為沒有添加劑，所以大家要盡快吃完，現(xiàn)吃現(xiàn)做更好，姜汁軟糖自己親手做能選擇的原料都很健康，而且價值高，從現(xiàn)在開始吃到冬至，每天吃一塊御寒暖身還美容，女孩子錯過了可真的是太可惜了，這姜汁軟糖的做法很簡單，相信大家看完食譜便也能學(xué)得會，不用總是去超市買現(xiàn)成的了，一款養(yǎng)生糖果大家當(dāng)然不能錯過了學(xué)習(xí)。
1、沒有料理機(jī)的可以用擦茸的工具將生姜擦成茸，然后再用紗布包裹擠出汁，按照個人的習(xí)慣做，注意所取的姜汁要和糯米粉1：1的比例才可，所以說如果取出的姜汁不夠，還可加上一點(diǎn)點(diǎn)清水；
2、紅糖加水完全是為了能讓其更好融化，所以記得水不要放多了，一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，紅糖汁倒入姜汁糯米面團(tuán)中的時候，需要用刮板或者是硅膠棒拌，操作會比較方便一些，拌好的糊需要保證無顆粒的狀態(tài)，這樣的醬汁軟糖口感更加細(xì)膩，吃著也會更加美味；
3、蒸的時間需要根據(jù)實際的情況來定，可以用筷子扎一下，沒有生面糊就說明可以了，蒸好后需要在室溫下晾涼，再放入冰箱冷凍定型，在定型的過程中不要去翻動，不然會影響定型的。
如果你也認(rèn)為這姜汁軟糖的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學(xué)習(xí)，或者是分享給更多需要的人！
