魚腥草無花果骨湯的做法：

備用食材：魚腥草1把，排骨500克，無花果2個；

制作過程：第一步，新鮮魚腥草一把，將其擇好，用流動的水多沖洗幾遍，去除魚腥草根部的泥土，如果是用干魚腥草，事先要將其泡發了再用；

第二步，無花果2個，事先清洗干凈，將無花果對半切開，用干無花果也行，排骨準備出適量，將其剁成塊，排骨用清水沖洗干凈，控水；

第三步，在鍋中添上水，將水燒開后，放入排骨焯水，有浮沫冒出，將排骨撈出，用溫水沖洗干凈，控水，待將所有的食材都準備到位，便可開始煮湯；

第四步，將處理好的排骨放入在砂鍋中，加上無花果、魚腥草，同時放上足夠多的水，水要一次性加足，開始燉湯，大火將鍋煮開后，轉小火；

第五步，一般燉湯我最少會用一個半小時的時間，待將湯燉好后，覺得太寡淡的可以加上一點點食鹽調味，關火，將煮好的魚腥草無花果排骨湯盛出在碗中，上桌。

小編總結：無花果自帶清甜的味道，用其燉湯，湯的口感也會偏甜，所以說不用放鹽也是非常爽口，在春末，就要多喝這樣，無花果、魚腥草、排骨等價值都非常高，搭配在一起燉湯更是會起到非常好的作用，我家時不時要做這湯，一碗下肚全身都舒服，一星期最少喝兩次，還可幫助潤肺，這湯新手也完全可以搞得定，適合懶人做，所有食材下鍋煮便可，不需要多加照看，喜歡喝湯的朋友非常建議學習這個做法。

烹飪小技巧：

1、魚腥草和無花果，如果都是干制品，事先需要泡發后再煮湯，價值更高，如果是新鮮的便可洗凈直接煮湯，根據實際的情況來掌握便可；

2、排骨需要事先焯水，去除血沫子，吃著更加干凈衛生，當然了焯水時間不需要太長，2-3分鐘就足夠了，燉湯的時間比較長，為了避免中途另外加水，在煮湯前需要將水放足夠，冷水開始燉便可；

3、這湯自身的口感非常清甜，所以我沒有放鹽，選擇直接喝，當然了如果覺得味道不足的，也可以自行添加食鹽，但需要注意的是，食鹽如果太早加入，會讓排骨的鮮味流失，而且還會阻礙其肉燉爛，所以在排骨燉好后再放，可以在出鍋前10分鐘放，排骨也會比較有味道。

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