冰糖雪梨燉枇杷的做法：

備用食材：雪梨1個，枇杷300克，冰糖30克，水適量；

制作過程：第一步，雪梨一個，洗凈后去皮去核，切成小塊，切好的雪梨要先放在冷水中浸泡待用，避免氧化，枇杷幾個，首先要清洗干凈；

第二步，將枇杷分別去皮、去核后，枇杷果肉切成小塊，待用，將雪梨和枇杷分別準備到位，雪梨從水中撈出來，連同枇杷一同放入在鍋中；

第三步，一次性加足水，水要加夠，開始煮湯，待大火煮開鍋火，轉中小火，繼續煮，這個過程中可準備一把冰糖，如果太大塊可將其敲開，比較容易煮；

第四步，待枇杷和雪梨煮了30分鐘的時間，將其煮好后，放入準備好的冰糖，繼續煮幾分鐘，讓冰糖可以完全融化在鍋中，冰糖的量自行掌握；

第五步，一般5分鐘冰糖就能化了，關火，將煮好的冰糖雪梨燉枇杷盛出在碗中，趁熱喝或者是放涼了喝都行，特別清爽可口。

小編總結：雪梨燉枇杷，味道香甜，而且水果中帶著淡淡的酸味，可以幫助增加食欲、促進消化，這糖水是我家在每年的立夏節氣常吃的，三天兩頭吃一次，止渴消暑、潤燥更養顏，這糖水既有好的口感，又有高的價值，大人和小孩都非常適合吃，枇杷和雪梨的價格都非常實惠，符合大眾的消費，別總是直接吃，將其煮成糖水，營養價值會更加豐富，而且口感也特別好，我家人都非常喜歡吃雪梨枇杷糖水，不管是冷吃或者是熱食都是很不錯的選擇。

烹飪小技巧：

1、枇杷選擇聞著有香味，并且顏色金黃、有些發紅的，就說明枇杷熟透了，吃著口感才會更好，熟透的枇杷去皮也會非常方便，枇杷不要切得太小，稍微大點的塊更有嚼感；

2、雪梨很容易氧化發黑，因此將其切好后記得要快速放入在清水中浸泡，待要下鍋煮雪梨的時候再從水中撈出，這樣煮的雪梨色澤白凈，看上去更加美觀，雪梨不去皮價值更高，但去皮后口感比較好，大家可以根據個人的喜好來決定；

3、煮糖水的時候，水需要一次性放足，不要中途另外加水，否則湯的口感以及營養都會受到影響，煮湯的時間不要太短，否則沒有效果，當然也不需要時間太久，所以差不多30分鐘就足夠了，糖的用量可自行掌握，盡量用冰糖，比白砂糖的效果好。

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