隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：蘿卜2根，小米辣3個，大蒜3瓣，食鹽2勺，香醋1勺，生抽4勺，白糖1勺，辣椒油1勺；
制作過程：第一步，蘿卜清洗干凈，削去皮，切成條狀，別太粗了，盡量均勻一些，放入大碗中，加上2勺食鹽，也就是平常炒菜的用量便可；
第二步，拌均勻，腌制一個小時，大蒜剝皮剁成細細的蒜蓉，小米辣去根蒂，切成丁，將其分別處理好，腌制好的蘿卜條濾出鹽水；
第三步，再重新加上干凈的水，將其沖洗下，以免太咸了，濾水，用雙手將蘿卜條中的水給擠干，放入一個大碗中，放入蒜末和小米辣；
第四步，同時再向其中加上醋、生抽、白糖，淋入自制的辣椒油，戴上手套將其抓拌均勻，使得每一根蘿卜條上都能均勻粘裹上料汁，或者事先將料汁拌好再澆在蘿卜條中也可以；
第五步，拌好的蘿卜條裝入一個干凈的容器中，加上蓋子，將其放入冰箱中冷藏保存，早上做，當天晚上就能吃。
小編總結(jié)：我們自己在家做腌蘿卜條很方便，因此無需一次性做許多，現(xiàn)吃現(xiàn)做更加健康美味，一般的腌蘿卜條方法都需要經(jīng)過十天半月才能入味好吃，但這款則不同，當天做當天就能吃，特別的省事，而且調(diào)味料還可根據(jù)個人喜歡做，不喜歡吃辣便可不用放辣油，當然了我家都能吃辣，因此我便做了這款麻辣版的，腌制好的蘿卜條麻辣脆爽，特別的開胃下飯，不管是佐餐亦或是佐粥都是不錯的選擇，這款腌蘿卜條比北方餐館中的還要好吃，大家別錯過了學習。
1、蘿卜條切得是手指粗細的一半就可以了，去皮與否都可以，加上鹽腌制，可以殺出多余的水，這樣的蘿卜條吃著更加爽脆，這一步放鹽太多了也不用擔心，后續(xù)再用水沖洗干凈下就可以了，不會吃得太咸；
2、辣椒和蒜蓉的量隨意準備，調(diào)味料事先混合在一起，再拌蘿卜條能夠更加均勻，沒有做好的辣椒油，可以取少許的干辣椒粉，鍋中加油燒至冒煙，澆在辣椒粉上就可以了；
3、腌制蘿卜條放冷藏室保存，腌制會更快入味，記得如果瓶子不能封緊，需要加上一張保鮮膜封住口，這樣可以防止蘿卜的味道串味，一天的時間就可以吃了，其他的也盡快吃完。
腌制蘿卜條，這方法一天就能吃，如果你也認為這款腌蘿卜條的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！
