隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
菠菜的做法：
備用食材：菠菜200克，胡蘿卜100克，大蒜3瓣，食鹽少許，植物油適量；
制作過程：第一步，菠菜準備一把，將其去掉根部后，菠菜仔細清洗干凈，鍋中添上水，待將水燒開后，加上一點點食鹽，放入洗干凈的菠菜焯下水；
第二步，差不多30秒鐘即可將菠菜從水中撈出來，過一遍涼水后控水待用，胡蘿卜半根，將其清洗干凈后削去皮，切成稍微細一點的絲，大蒜準備出；
第三步，剝皮后將其切成蒜末，準備好所有的食材便可以炒菜了，炒鍋置于火上將其燒熱后，加上點食用油，涼油放入蒜末，小火將其中的香味煸炒出來；
第四步，先放入胡蘿卜絲，將其慢慢炒至發軟的狀態，待胡蘿卜絲斷生的時候，即可將處理好的菠菜放入鍋中，快速翻炒幾下，食材混炒均勻后；
第五步，根據個人的口味加上點食鹽調味，翻炒均勻后，將做好的菠菜炒胡蘿卜絲盛出在盤子中便可以開始享用了。
小編總結：平常多吃綠葉蔬菜本就比較好，尤其是對于菠菜這樣有著“營養模范生”美稱的蔬菜，更是不能錯過吃，菠菜中含有的眾多元素中，要數維生素A比較突出，適當吃對于保護視力以及促進生長發育都有一定的幫助，這樣的蔬菜價格卻比較便宜，我每次去菜市場花3塊錢就能買一把菠菜，夠吃好幾頓了，菠菜的烹飪方法多樣，大家完全可以根據個人的喜好選擇，炒菜、涼拌或者是燒湯都是不錯的選擇，讓你的家人一邊享受美味一邊還能吸收價值，春天正值吃菠菜的季節，別錯過了。
1、炒菠菜還需要下鍋焯水嗎？因為菠菜中含有的草酸會阻礙人體對鈣的吸收，而如果將其下鍋開水鍋中焯燙下，便可以很好去除草酸，這樣吃著更加好，所以即使是炒菜也需要經過焯水這個步驟；
2、菠菜焯水后為防止其因為熱氣的揮發使得發黃，所以要立即過一遍涼水，更能保證色澤亮麗，而且菠菜的口感也會特別好，炒菠菜的時間無需過長，快炒出鍋就可以了；
3、炒菠蘿可以根據個人的口味搭配調味料，當然了不喜歡胡蘿卜的也可以不放，或者事先將其焯水，減輕胡蘿卜的怪味，口感相對也會比較好一些。
如果你認為菠菜的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
