隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
菠菜的做法：
備用食材：菠菜200克，胡蘿卜100克，大蒜3瓣，食鹽少許，植物油適量；
制作過程：第一步，菠菜準(zhǔn)備一把，將其去掉根部后，菠菜仔細(xì)清洗干凈，鍋中添上水，待將水燒開后，加上一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，放入洗干凈的菠菜焯下水；
第二步，差不多30秒鐘即可將菠菜從水中撈出來，過一遍涼水后控水待用，胡蘿卜半根，將其清洗干凈后削去皮，切成稍微細(xì)一點(diǎn)的絲，大蒜準(zhǔn)備出；
第三步，剝皮后將其切成蒜末，準(zhǔn)備好所有的食材便可以炒菜了，炒鍋置于火上將其燒熱后，加上點(diǎn)食用油，涼油放入蒜末，小火將其中的香味煸炒出來；
第四步，先放入胡蘿卜絲，將其慢慢炒至發(fā)軟的狀態(tài)，待胡蘿卜絲斷生的時(shí)候，即可將處理好的菠菜放入鍋中，快速翻炒幾下，食材混炒均勻后；
第五步，根據(jù)個(gè)人的口味加上點(diǎn)食鹽調(diào)味，翻炒均勻后，將做好的菠菜炒胡蘿卜絲盛出在盤子中便可以開始享用了。
小編總結(jié)：平常多吃綠葉蔬菜本就比較好，尤其是對(duì)于菠菜這樣有著“營養(yǎng)模范生”美稱的蔬菜，更是不能錯(cuò)過吃，菠菜中含有的眾多元素中，要數(shù)維生素A比較突出，適當(dāng)吃對(duì)于保護(hù)視力以及促進(jìn)生長發(fā)育都有一定的幫助，這樣的蔬菜價(jià)格卻比較便宜，我每次去菜市場(chǎng)花3塊錢就能買一把菠菜，夠吃好幾頓了，菠菜的烹飪方法多樣，大家完全可以根據(jù)個(gè)人的喜好選擇，炒菜、涼拌或者是燒湯都是不錯(cuò)的選擇，讓你的家人一邊享受美味一邊還能吸收價(jià)值，春天正值吃菠菜的季節(jié)，別錯(cuò)過了。
1、炒菠菜還需要下鍋焯水嗎？因?yàn)椴げ酥泻械牟菟釙?huì)阻礙人體對(duì)鈣的吸收，而如果將其下鍋開水鍋中焯燙下，便可以很好去除草酸，這樣吃著更加好，所以即使是炒菜也需要經(jīng)過焯水這個(gè)步驟；
2、菠菜焯水后為防止其因?yàn)闊釟獾膿]發(fā)使得發(fā)黃，所以要立即過一遍涼水，更能保證色澤亮麗，而且菠菜的口感也會(huì)特別好，炒菠菜的時(shí)間無需過長，快炒出鍋就可以了；
3、炒菠蘿可以根據(jù)個(gè)人的口味搭配調(diào)味料，當(dāng)然了不喜歡胡蘿卜的也可以不放，或者事先將其焯水，減輕胡蘿卜的怪味，口感相對(duì)也會(huì)比較好一些。
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