茄子燒洋蔥這道美食不僅僅是味道很好，而且也有很高的營養價值。接下來，我們就簡單地跟大家說一說營養好吃的茄子燒洋蔥做法，簡單易做，美味過癮，值得一試。

美味的茄子燒洋蔥

食材：茄子、洋蔥、西瓜醬、香菜、蔥姜、鹽

做法：1、我們先把所要用到的食材準備好，把茄子仔細地處理干凈，去掉外皮等雜質，切成小塊；

2、接下來，把洋蔥仔細沖洗干凈，去掉外面的那層皮后，用刀切成洋蔥碎，放入盤里；備用；

3、接著，把蔥姜分別處理干凈，去掉雜質，分別切成蔥花和姜末；把香菜擇洗好，切成香菜碎；

4、然后熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入茄塊，翻炒一會兒，放入洋蔥碎，加入適量的西瓜醬和鹽，翻炒到食材成熟入味，撒些香菜碎；即可；