大家好，歡迎來到名門私廚，今天給大家帶來一道“豬肉餃子”的做法，非常簡單 喜歡的可以關注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。

我們家經常吃餃子，餃子要做的好吃，還是要看餃子餡，我今天來教大家做一個非常簡單而且珍貴的餡，我做的肉餡會加入蔥姜水，這樣可以有效的去除腥味，使肉餡更加細膩可口，蔥姜要放水里浸泡的時間久一些，盡量1個小時已經為好，添加了一些耗油在里面，是為了讓肉餡更加鮮美，廣東那面喜歡放一些糖，喜歡吃甜的小伙伴也可以嘗試一下，可以去腥。今天小編就和大家來分享這道豬肉餃子的做法，有沒看懂的小伙伴記得留言給小編，小編看見了會及時回復的。

食材

主料

豬肉餡500克

配料

鹽5克、耗油5毫升、胡椒粉3克、蔥姜泡的水30毫升、芝麻油5毫升

做法

1、豬肉餡500克倒入碗中，加入鹽5克，順著一個方向攪拌，使肉餡上勁。

2、蔥姜放入清水中，浸泡1個小時做成蔥姜水，1個小時后倒入肉餡碗中，倒3次每次倒入少許即可。

3、肉餡中加入白胡椒粉3克、耗油5毫升，攪拌均勻。

4、再倒入5毫升芝麻油，順著一個方向攪拌均勻。

5、準備餃子皮，把攪拌好的餃子餡捏成餃子，這種餃子餡也可以做包子味道非常好吃。這樣一道既好吃又簡單的豬肉餃子餡就做好了，小伙伴們學會了嗎。

小編貼士

1、小編做的是純肉的餃子餡，喜歡吃素的可以再來點白菜或者其他青菜。

2、用蔥姜水也可以吃不蔥姜，也有蔥姜的味道，非常好吃。

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