最近天氣轉(zhuǎn)涼，睡眠貌似越來(lái)越好了，早上不是鬧鐘接二連三的叫，估計(jì)都起不來(lái)。有一天早上居然自動(dòng)伸手把鬧鐘關(guān)掉，多睡了半個(gè)小時(shí)起床，忙得一團(tuán)糟。不過(guò)還好家里常備早餐食物，才不至于弄不到早飯給孩子吃。這個(gè)情況只能是少數(shù)，其它大部分時(shí)間還是早早起床，給家人準(zhǔn)備早餐。1把韭菜，3個(gè)雞蛋，教你做懶人早餐，香酥美味又營(yíng)養(yǎng)，家人愛(ài)吃。

進(jìn)入秋天后，各種煎炸食物開始上桌了，面食搭配上各種蔬菜，雞蛋，肉食類的食物，吃起來(lái)真的是太香了。春卷一直是很多朋友喜歡吃的早餐食物之一，不過(guò)因?yàn)楹兔妫嗝姹容^麻煩，不少朋友嘴饞的時(shí)候，只能出去買著吃。今天要分享一個(gè)特別簡(jiǎn)單的春卷做法給大家，不用和面，也不需要揉面，簡(jiǎn)單10分鐘就能搞定這懶人春卷的做法，全家人早餐就足夠了。如果你也喜歡吃春卷，可以試試這個(gè)方法哦，特別的簡(jiǎn)單省事。

【懶人春卷】

一，食材：抄手皮300g，韭菜1把，雞蛋3個(gè)，干木耳1把，蝦皮1把，生抽少許，蠔油少許，胡椒粉少許，鹽適量，食用油適量。

二，懶人春卷的做法：

1.將所有的食材都準(zhǔn)備好，到市場(chǎng)買上適量的抄手皮，直接用它來(lái)包春卷，方便又省事，而且口感也非常的棒。韭菜清洗干凈，去掉黃葉，放入盆里，瀝干水備用。提前泡發(fā)好的木耳清洗干凈，切成小碎丁，裝入碗里備用。

2.取一個(gè)碗，把雞蛋打入碗里，放入少許鹽，然后用筷子攪散。起一鍋，里面放入少許食用油，油熱后把雞蛋液倒入鍋里。等到雞蛋液稍微凝固了，用筷子攪散，把雞蛋炒熟，盛出來(lái)放涼備用。

3.韭菜瀝干水分了，用刀把它切成小段，裝入碗里。先放入適量的食用油，攪拌均勻，防止韭菜出水。雞蛋碎放涼了，倒入韭菜段里面，再把切好的木耳碎也倒進(jìn)來(lái)，1把蝦皮，少許生抽，少許蠔油，少許胡椒粉，用筷子攪拌均勻，我們的韭菜餡就調(diào)好了，放一旁備用。

4.取一張抄手皮，放入適量的韭菜餡，然后從一端卷起來(lái)。先卷一圈，然后把兩端也折過(guò)來(lái)，在收口處涂上少許清水，把抄手皮粘連在一起，這樣一個(gè)漂亮的懶人春卷就做好了，全部做好放入盤里備用。

5.再起一鍋，里面放入適量的食用油，等到油溫?zé)?成熱的時(shí)候，也就是筷子放進(jìn)去能快速冒小氣泡就可以了。把春卷一個(gè)一個(gè)放進(jìn)去炸，炸的時(shí)候要稍微注意一下，防止油濺到身上，可以用蓋子稍微擋一下。直到把春卷炸至表面金黃，就可以出鍋了，全程差不多2分鐘左右。炸好的春卷?yè)瞥鰜?lái)控油，裝入盤里，就可以上桌開吃了。不管是用來(lái)搭配稀飯，豆?jié){還是牛奶，都是非常的美味哦。出鍋全家人都搶著吃，每次做上一大盤不夠吃。

小貼士：

今天給大家分享的這個(gè)懶人春卷的做法，大家學(xué)會(huì)了嗎，是不是特別的簡(jiǎn)單。其實(shí)不管是韭菜還是什么別的菜，只要自己喜歡，根據(jù)自己的口味搭配起來(lái)，用抄手皮簡(jiǎn)單一卷，就可以做成美味營(yíng)養(yǎng)的懶人春卷哦。大家學(xué)會(huì)了這個(gè)做法，再也不用每天出門買早餐吃了，10分鐘能搞定全家人的早餐，營(yíng)養(yǎng)又美味，全家人都愛(ài)吃。天氣越來(lái)越冷了，吃點(diǎn)熱和的食物全身都舒服，后期還會(huì)為大家分享更多美味早餐的做法，喜歡的朋友可以收藏起來(lái)，想吃的時(shí)候隨時(shí)可以翻出來(lái)看看哦。