相信很多朋友都知道，春捂秋凍，到了春天，大家可千萬別一看天氣熱和就把厚衣服脫掉了，這樣很容易就感冒生病了。因?yàn)榇禾斓奶鞖夂隼浜鰺岬?，尤其晝夜溫差特別的大，稍微不注意身體就容易出問題。而這個(gè)時(shí)候，許多朋友會(huì)想著去買點(diǎn)維生素c來吃，提高身體抵抗力，今天就來給大家分享一個(gè)維生素c含量非常高的食物，這就是蘿卜。蘿卜一年四季都常見，它的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，尤其維生素c，維生素a，纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量高。比我們平時(shí)常吃的蘋果維生素c含量還要高哦。春天蘿卜就要這樣吃，做法簡(jiǎn)單，鮮香下飯，維c高，常吃身體更好。

一說到蘿卜很多人會(huì)想著燉湯，泡蘿卜等，今天給大家分享一個(gè)不一樣的吃法。不需要炒也不用燉，簡(jiǎn)單拌一拌，上桌全家人都愛吃，分分鐘就光盤了。把蘿卜搭配上雞蛋，營(yíng)養(yǎng)更加豐富，而且它的脂肪含量低，正在減脂瘦身的朋友也可以常做來吃哦。蘿卜是一種對(duì)我們身體非常好的食物，維生素C含量高，春天大家常做來吃，身體抵抗力好，少感冒。

【蘿卜涼拌雞蛋】

一，食材：白蘿卜1根，雞蛋2個(gè)，青椒1個(gè)，自制辣椒油適量，生抽1勺，蠔油1勺，陳醋1勺半，鹽適量，雞精少許，食用油適量。

二，蘿卜涼拌雞蛋的做法：

1.將所有的食材都準(zhǔn)備好，首先將蘿卜清洗甘家口，然后切掉兩端，刮去外皮。把蘿卜去掉后，吃起來口感會(huì)更好一些。接著把蘿卜切成四厘米長(zhǎng)的段，再豎起來，切成筷子粗的厚片，切好片后，再改刀切成蘿卜條。把全部切好的蘿卜條裝入盆里，放入1大勺鹽，抓拌均勻，給蘿卜殺一下水，放一旁備用。

2.把青椒清洗干凈，去掉蒂和籽，用刀拍一拍，再把青椒切成絲，裝入盤里。取一個(gè)碗，把雞蛋打入碗里，然后用筷子充分?jǐn)嚿?。這時(shí)候我們的蘿卜條也殺水好了，準(zhǔn)備一個(gè)紗布，把蘿卜條放在紗布上，然后用力擠干水分，裝入一個(gè)盆里備用。

3.起一鍋，放入適量的食用油，油熱后把攪散的雞蛋液倒入鍋里，先不要翻動(dòng)。等到一面定型后，翻一面繼續(xù)煎，直到兩面都煎成金黃色，雞蛋熟透了，盛出來放在面板上。稍微放涼后，我們把煎好的雞蛋皮切成粗條。

4.我們把切好的青椒絲倒入蘿卜條里面，再把切好的雞蛋絲也放入盆里。開始來調(diào)味，放入少許鹽，少許雞精，1勺蠔油，1勺生抽，1勺半陳醋，適量的自制辣椒油，攪拌均勻后，就可以裝盤上桌了。加入了辣椒油，吃起來會(huì)更香，如果吃不了辣的朋友，可以換成老干媽也是非常香的哦。

5.我們這道營(yíng)養(yǎng)爽口的下飯?zhí)}卜涼拌雞蛋就做好了，如果想要入味一些，可以稍微等上半個(gè)小時(shí)再吃，蘿卜爽脆，雞蛋也很入味，真的是越吃越香，下飯下酒都特別的棒，一大碗米飯不過癮。

小貼士：

今天給大家分享的這個(gè)蘿卜涼拌雞蛋的做法就結(jié)束啦，非常的簡(jiǎn)單。有雞蛋有蘿卜，還有青椒，營(yíng)養(yǎng)滿滿，維生素c含量高，春天常吃身體好。選蘿卜的時(shí)候，我們常選白蘿卜，因?yàn)樗男晾蔽兜罌]有那么重，孩子也喜歡吃。因?yàn)榧依镉泻⒆酉矚g吃，所以選用的不辣的青椒，如果自己能吃辣，也可以把青椒換成二荊條之類的，吃起來會(huì)更香哦。這道菜現(xiàn)吃現(xiàn)做，好吃又營(yíng)養(yǎng)，喜歡的朋友可以試一試哦。春天常吃蘿卜對(duì)身體好，后期還會(huì)為大家分享更多好吃的做法，喜歡的朋友千萬別錯(cuò)過了。