【日式厚蛋燒】

食材：雞蛋、胡蘿卜、蔥、鹽、雞粉

做法：

1、 胡蘿卜切丁，蔥切末。

2、雞蛋磕入碗中+蔥花+胡蘿卜丁+1勺鹽+雞粉攪均勻。

3、熱鍋刷油，倒入三分之一的蛋液，凝固后卷起來移到鍋邊，再倒入蛋液，再卷起來，重復此操作，直到蛋液全部用完。

 

【素三鮮鍋貼】

食材：

餛飩皮、包菜、胡蘿卜、雞蛋2個、蝦皮、蔥

調料：

生抽2勺、蠔油1勺、味精1勺、十三香 1勺、香油 1勺

做法：

1、胡蘿卜切絲，雞蛋炒熟搗碎，圓包菜切絲+鹽腌制10分鐘，再擠出水分。

2、把雞蛋+胡蘿卜絲+包菜絲+蝦皮+蔥花放碗中+生抽2勺、蠔油1勺、味精1勺、十三香 1勺、香油 1勺拌勻。

3、云吞皮放上餡料，兩邊捏起來。

4、鍋中放油，放入食材，小火慢慢煎至底部金黃，倒入小半碗清水，蓋上蓋子。

5、燜至云吞皮變透明沒水分，最后撒上蔥花即可。

 

【豆皮什錦雞肉卷】

食材：

雞胸1塊、千張1片、木耳、胡蘿卜、生抽、蠔油、鹽、生粉。

做法：

?雞胸打成肉泥加入玉米、胡蘿卜碎、木耳末、蔥花

接著加入一勺生抽+一勺蠔油+一勺胡椒粉+一勺生粉+白糖+一點鹽+一個雞蛋順著方向攪打成泥。

?然后鋪到豆皮上，放上食材，卷起來。

?卷好的肉卷放入蒸燉鍋中蒸30分鐘。最后切片、蘸上愛吃的醬汁就完成啦！

 

【低脂版無米壽司】

食材：

土豆、海苔一張、胡蘿卜、黃瓜、火腿一片、雞蛋

調料：

沙拉汁、沙拉醬、黑胡椒

做法：

1、土豆去皮蒸熟壓成泥，加入2勺味好美亞麻籽油沙拉汁，1勺黑胡椒混合均勻備用。

2、胡蘿卜切條、黃瓜切條、火腿切條。

3、雞蛋把蛋清和蛋黃分開，分別放入鍋中煎凝固盛出備用。

4、土豆泥鋪在海苔上+一層蛋白（蛋黃）+黃瓜條+火腿條+胡蘿卜條，再把它卷起來定型。

5、最后切片，再擠上一層味好美亞麻籽油沙拉醬就搞定啦！

 

【減脂雞肉生菜卷】

食材：

雞胸肉?塊、生菜一棵、胡蘿卜一根，黃瓜半根

調料：

生抽、蠔油、料酒、黑胡椒、低脂沙拉醬

做法：

?生菜、胡蘿卜、黃瓜洗凈，胡蘿卜和黃瓜分別切小條。

?水開放胡蘿卜焯水1分鐘，再放生菜焯水30秒撈出備用。

?雞胸肉切條，加入生抽、蠔油、料酒、黑胡椒腌制10分鐘再煎熟。

?生菜鋪碗中，放雞肉、胡蘿卜、黃瓜、沙拉醬再卷起來，搞定！

 

【椒鹽焗雞腿】

食材：雞腿、花椒、鹽、錫紙

做法：

1、雞腿洗凈用清水浸泡30分鐘，可以去除血水。

2、雞腿的正反面劃2刀，再用廚房紙吸干水分。

3、花椒+鹽放鍋里炒1分鐘炒出香味，再涂抹到雞腿上，腌制30分鐘。

4、蓋上錫紙放入蒸鍋中，大火蒸25分鐘即可。

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