用料： 四季豆 300克、五花肉 150克、紅辣椒 適量、大蒜 5瓣、大料 1個、姜 3片、醬油 適量、雞精 1小匙、米酒/高度白酒 2匙；

做法

1.所有調料混合備用。四季豆按喜好切好。大蒜去皮切碎。五花肉去掉肉皮切薄片。紅辣椒切碎。姜片切碎備用。

2.熱鍋倒適量油炸四季豆。炸得表面有點起皮就撈出。倒出油鍋里還留一些爆香大料大蒜和姜。下五花肉煸出油后下炸好的四季豆和紅辣椒。翻炒后下第一步調好的醬汁。大火收汁即可出鍋。