二月二龍?zhí)ь^又被稱為”春耕節(jié)”、”農(nóng)事節(jié)”、”春龍節(jié)”，是中國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日。相傳龍能司掌行云布雨，常用來象征祥瑞。自古以來，人們?cè)谥俅骸褒執(zhí)ь^”這天敬龍慶賀，以祈龍消災(zāi)賜福、風(fēng)調(diào)雨順、納祥轉(zhuǎn)運(yùn)五谷豐登。

二月二的由來

龍?zhí)ь^，主要流行于北方地區(qū)。由于常年干旱少雨，以及病蟲侵襲的隱患。因此，人們求雨和消滅蟲患的心理折射到日常信仰當(dāng)中，二月二龍?zhí)ь^就顯得格外重要。“龍?zhí)ь^”標(biāo)示著陽(yáng)氣生發(fā)，雨水增多，萬物生機(jī)盎然，春耕由此開始。

同時(shí)也留下了眾多的傳統(tǒng)習(xí)俗，像采龍氣、剃龍頭、吃龍食，等有趣的習(xí)俗，除外還有一些忌諱講究，5吉3忌1不碰，抬起一年好兆頭。

第一吉：采龍氣

二月初二在我國(guó)的傳統(tǒng)文化中，又被稱為“卯月卯日”，雙為吉，是轉(zhuǎn)來好運(yùn)的吉祥日子，尤其是一天之計(jì)在于晨。早起呼吸新鮮空氣，就有了這天民間有采“龍氣”之說。

第二吉：剃龍頭

二月初二，民間最大的習(xí)俗是“剃龍頭”，這天老人、小孩都去理發(fā)店剪頭，叫“剃喜頭”。特別是男孩子，都要理發(fā)。據(jù)說在這一天理發(fā)能夠帶來一年的好運(yùn)。

年年剃龍頭，鴻運(yùn)當(dāng)頭，長(zhǎng)大出人頭地、金榜題名有出息。

第三吉：吃龍食

二月二這天在飲食上也有一定的講究，吃春餅名曰“吃龍鱗”，吃面條名曰“扶龍須”，吃餛飩為“吃龍眼”，吃餃子則叫“吃龍耳”，吃豬頭肉稱為“抬龍頭”。各種美食與“龍”有了聯(lián)系，被賦予了美好吉祥的寓意。

吃面條——寓意扶龍須

1.準(zhǔn)備適量的雞蛋絲、黃瓜絲備用。十香葉、荊菜葉，清洗干凈備用和半碗芝麻鹽備用。大蒜一把，放入蒜臼里，再放入十香葉，加入一勺食鹽全部搗碎盛出。調(diào)汁，碗中加入兩勺生抽，三勺香油，五勺陳醋，一勺雞精，再倒入適量的芝麻鹽。

2.煮面條，燒半鍋開水，放入面條，用筷子抖散防止粘連，面條全部飄起來，看不到白色的硬芯基本上就熟了，澆汁一道蒜香濃郁的蒜汁撈面就做好了。

吃餃子——寓意吃龍耳

人們認(rèn)為“龍”是祥瑞的化身，認(rèn)為吃掉代表龍身的美食，就是將福氣吃到了肚子里，以龍來祈福，這樣以后的日子才會(huì)越過越順、美滿富足。

第四吉：圍糧囤

“二月二，龍?zhí)ь^；大倉(cāng)滿，小倉(cāng)流”。在這一天早上，從自家鍋灶底下掏一筐草木灰，在地上畫出一個(gè)個(gè)圓來。圍倉(cāng)的圓圈，大套小，少則三圈，多則五圈，圍單不圍雙。圍好倉(cāng)后，把家中的糧食虔誠(chéng)地放在倉(cāng)的中間，還有意撒在倉(cāng)的外圍，寓意新的一年大豐收，財(cái)源滾滾。

第五吉：敲龍頭

東北部分地區(qū)在二月二早晨，以長(zhǎng)竿擊打房梁，謂之”敲龍頭“。把龍喚醒，佑一方平安。預(yù)祝當(dāng)年五谷豐登，倉(cāng)囤盈滿。

第一忌：忌推磨

俗話說“磨為虎，碾為龍”。所以有些地區(qū)忌諱磨面，認(rèn)為磨面會(huì)壓到龍頭，不吉利。有石磨的人家，這天要將磨支起上扇，方便“龍?zhí)ь^升天”。

第二忌：忌擔(dān)水

人們認(rèn)為這天晚上龍要出來活動(dòng)，若是大家去河邊或井邊擔(dān)水，肯定會(huì)驚擾到龍晚間的行動(dòng)。會(huì)惹怒龍不布雨，招致旱災(zāi)之年。

第三忌：蓋房打夯

若是有家中在年后蓋新房或是翻蓋房子的，在龍?zhí)ь^這天最好讓家人和工人休息一天。人們蓋房打砸地基，使用的工具容易傷到“龍頭”，還有一些地方婦女停止洗衣服，怕傷了龍皮。

1不碰：不碰針線

在民間，女子在二月二龍?zhí)ь^這天是不能做縫補(bǔ)的針線活的，最好也不要?jiǎng)蛹舻丁Ｒ驗(yàn)樯n龍?jiān)谶@一天要抬頭觀望天下，使用針會(huì)刺傷龍的眼睛，是件不吉利的事情。

在二月二龍?zhí)ь^，全國(guó)各地都有著各種各樣的習(xí)俗。比如在吃上，很多地區(qū)都會(huì)在這天吃豬頭肉和龍須面來代表吃龍食，保順利。日子和美、生活富足、豐衣足食，依舊是千萬年間老百姓的愿望，即使現(xiàn)在我們吃得飽穿得暖，也不能丟棄掉一些傳統(tǒng)文化中較好的部分。老傳統(tǒng)不能丟，要牢記5吉3忌1不碰，抬起一年好兆頭。

“龍?zhí)ь^”相關(guān)的活動(dòng)很多，但不論哪種方式，都是圍繞美好的龍神信仰而展開，它是人們寄托生存希望的活動(dòng)，做對(duì)了福氣滿滿，行好運(yùn)沾龍氣。就全國(guó)而言，由于地域不同，各地風(fēng)俗也各有差異。你們當(dāng)?shù)赜惺裁达L(fēng)俗呢？

（第一美食編輯:開心）