今天跟大家說一說原來菜煎餅做法，香而不膩，營(yíng)養(yǎng)解饞，快來學(xué)一下吧。

美味的菜煎餅

食材：韭菜、西瓜醬、蔥姜、豆腐、粉條、雞蛋液、雞精、面粉、鹽

做法：1、先把食材準(zhǔn)備好，把韭菜仔細(xì)擇洗干凈，去掉根部等雜質(zhì)之后，切成韭菜碎；備用；

2、接下來，把粉條放入清水里面，浸泡一段時(shí)間，等到泡好之后，撈出來，切成段；

3、接著，把豆腐沖洗一下，控一下水后，切成小片，放入油鍋里面，煎成兩面金黃后，切成碎丁；

4、把蔥姜沖洗干凈，去掉雜質(zhì)后，切成蔥花和姜末；熱鍋燒油，放入姜末炒香，倒入雞蛋液，翻炒成雞蛋碎，加入一點(diǎn)鹽，翻炒均勻后盛出來；

5、熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入豆腐丁和粉條，加入一點(diǎn)雞精和鹽，翻炒一會(huì)兒，放入韭菜碎，翻炒均勻后，盛出來，倒入盛著雞蛋碎的盆里，加入適量的西瓜醬，攪拌均勻，做成餡料；

6、往盆里倒入適量的面粉，倒入適量的水，揉成光滑的面團(tuán)，醒一會(huì)兒；再把面團(tuán)分成小劑子，搟成圓餅的形狀；

7、然后把韭菜餡料鋪到面餅上，仔細(xì)捏好，壓成餅，放入油鍋里面，煎炸到兩面金黃后，盛出來，吃的時(shí)候搭配些牛肉耗辣椒，味道更棒；