不知不覺(jué)，現(xiàn)在已經(jīng)入秋了，進(jìn)入了末伏，但是天氣還是非常的熱，而且這幾天下雨也比較多，真的是濕熱交蒸！末伏時(shí)白天溫度仍然比較高，但是，早晚氣溫則明顯的變涼，晝夜溫差逐漸增加了。“火燒七月半，八月木樨蒸”，“秋老虎”頗兇哈。這時(shí)候的天氣讓人比較的煩躁，思緒雜亂。我們?cè)陲嬍成希惨宓瓰橹鳎梭w在末伏消化功能都比較差，所以不宜大量攝入各種肉食以補(bǔ)充夏日的消耗，要清補(bǔ)，以健脾利濕為主，健脾也是末伏養(yǎng)生的最重要環(huán)節(jié)喲。

那么吃什么比較好呢？今天小編給大家分享一道家常養(yǎng)生菜！做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)，還可以抵御“秋老虎”。家里的老人和小孩都很喜歡這道菜——荷塘月色。首先這道菜里邊有黑木耳，百合，蓮藕，胡蘿卜，荷蘭豆。黑木耳有潤(rùn)肺提神的功效喲，有利于排骨通便，還能涼血，增加食欲哦！加上它的含鐵量豐富，是豬肝的5倍，既能養(yǎng)血駐顏，還能防治缺鐵性貧血哦！它豐富的纖維素還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，減少脂肪的吸收哦！百合的潤(rùn)肺效果也是非常的好，蓮藕也有潤(rùn)肺止咳通氣的作用哦！還可以健脾養(yǎng)胃，另外它還有滋補(bǔ)，增強(qiáng)人體的抵抗力！最重要的是蓮藕里邊它含有果膠，果膠是可以潤(rùn)腸通便排毒養(yǎng)顏的哦！再加入荷蘭豆，胡蘿卜等就做成了五顏六色的美味菜肴，營(yíng)養(yǎng)豐富，還可以降壓降脂。立秋后，一定要吃這道菜，養(yǎng)胃潤(rùn)燥，簡(jiǎn)單易做，10分鐘就搞定。

【荷塘月色】

食材：蓮藕，木耳，荷蘭豆，胡蘿卜，百合，姜絲，大蒜，鹽，味精

烹飪步驟

1.先把食材準(zhǔn)備好，荷蘭豆去蒂，洗凈，木耳用水提前泡好，撕成小瓣，胡蘿卜切片，鮮百合一瓣瓣剝開、洗凈瀝干；蓮藕切片，碗里裝水，加幾滴醋，放水里泡著，這樣可以防止蓮藕氧化發(fā)黑，炒出來(lái)顏色就不好看啦！

2.鍋中倒入清水，大火煮開，然后加入少許花生油和食鹽，再將蓮藕，木耳，荷蘭豆，胡蘿卜，百合放入鍋中焯至斷生，不要焯太久，撈出后放入大碗中，用涼水浸泡著。

3.把炒鍋預(yù)熱，表面沒(méi)有水分后，倒入花生油，油熱后，放姜絲和蒜片，用中火爆香。

4.這時(shí)候把焯水的食材控干水分，再倒入鍋中，中火快速翻炒，約30秒那樣。

5.加入適量的鹽和味精翻炒均勻即可出鍋，美味即成。

顏色特別的漂亮，口感也特別的脆爽，營(yíng)養(yǎng)還豐富，小孩子特別的喜歡喲！有空趕緊做起吧！太適合這時(shí)候的天氣吃了。

這菜含鐵量豐富，是豬肝的5倍，健脾胃祛秋燥，立秋清補(bǔ)要多吃。喜歡米媽做的菜，請(qǐng)點(diǎn)贊，收藏，轉(zhuǎn)發(fā)，米媽每天都會(huì)分享普通的菜譜，期待你的留言互動(dòng)喲！么么噠~