今天給大家?guī)?lái)的是一道非常營(yíng)養(yǎng)好吃的早餐：“西紅柿雞蛋疙瘩湯”，這是一道酸香開(kāi)胃好吃的面食做法，今天把它分享給大家，要是喜歡吃面食的話(huà)，可以試一試 。

時(shí)間過(guò)得真快，轉(zhuǎn)眼就到年末了，天氣也漸漸變得冷了，對(duì)于一日三餐來(lái)說(shuō)，早餐是最簡(jiǎn)單卻是最讓人頭疼的事情，早上時(shí)間短，但是這頓飯卻是一天中最為重要的一餐，俗話(huà)說(shuō)：“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，所以早餐我們一定要重視，但是要在短時(shí)間做好一頓營(yíng)養(yǎng)的早餐卻真是不容易。尤其是冬天的早餐做起來(lái)更加不容易，不僅營(yíng)養(yǎng)要夠，而且在寒冷的冬季吃完后要讓人渾身暖和還特別舒服。

今天給大家?guī)?lái)的“西紅柿疙瘩湯”就是不錯(cuò)的，適合冬季早上制作來(lái)吃，是一道超級(jí)暖胃的早餐， 這道湯菜口感細(xì)膩爽滑，易于消化，味道濃濃的，酸酸的超開(kāi)胃，在冬季的早上時(shí)候喝上一碗疙瘩湯，喝完之后身體舒服，既能夠暖心又能夠暖胃。 吃起來(lái)勁道又鮮美，幾分鐘就能做好一大鍋，下面一起來(lái)看一下它的制作方法吧！

——【西紅柿疙瘩湯】——

【制作主料】：面粉2勺、西紅柿1個(gè)、雞蛋2個(gè)、小白菜1棵、紫菜1小塊

【制作調(diào)料】：香蔥1棵、香菜1棵、鹽小半勺、雞精1勺、香油1勺、香醋小半勺

——制作方法和步驟——

【步驟一】：把面粉放入碗中，打入1個(gè)雞蛋，然后用筷子把雞蛋和面粉攪拌均勻、攪成小顆粒，成小疙瘩狀。

【步驟二】：把西紅柿去皮改刀切成小顆粒放入碗中，再打入一個(gè)雞蛋，然后用筷子攪散成雞蛋液。

【步驟三】：小白菜清洗干凈后改刀切成小顆粒、香蔥和香菜清洗干凈切成末，分別裝盤(pán)備用。

【步驟四】：取一個(gè)大碗，依次放入蔥末和香菜末、紫菜、鹽小半勺、雞精1勺、香油1勺、香醋小半勺備用。

【步驟五】：炒鍋中放少許油，把西紅柿粒放入鍋中，用小火把西紅柿汁炒出來(lái)，炒至翻沙。

【步驟六】：西紅柿炒至翻沙，倒入適量的清水，大火燒開(kāi)小火燉煮3分鐘把西紅柿的味道熬出來(lái)。

【步驟七】：西紅柿燉煮3分鐘后倒入面疙瘩和小白菜，稍微攪動(dòng)一下，燒開(kāi)用中小火煮2分鐘把疙瘩煮熟。

【步驟八】：疙瘩煮熟后均勻地倒入攪散的雞蛋液，稍微煮一下把雞蛋液煮定型，倒入放調(diào)料的大碗中，攪拌均勻，讓疙瘩和調(diào)料充分融合，就可以開(kāi)吃啦！

——制作小貼士——

今天和大家分享的“西紅柿疙瘩湯”就制作完成，這個(gè)疙瘩湯的做法真的是太快手了，非常適合上班族或者早上想睡會(huì)懶覺(jué)的人，用 家里面常備的面粉，還有自己喜歡的蔬菜，就可以做一道好喝的疙瘩湯了，現(xiàn)在天氣越來(lái)越冷，早上不知道該給家人做什么早餐的時(shí)候，這一碗疙瘩湯絕對(duì)是你的首選，10分鐘就能上桌，簡(jiǎn)單快手。就是制作的時(shí)候要注意這幾點(diǎn)。

（1）在用雞蛋液和面的時(shí)候盡量多攪拌一會(huì)，這樣做出來(lái)的面疙瘩會(huì)比較均勻。

（2）把番茄切得碎一點(diǎn)，切得小一點(diǎn)，這樣汁水更容易出來(lái)。

（3）面疙瘩下鍋要打開(kāi)，這樣做出的疙瘩湯，就不會(huì)粘成一團(tuán)，做出來(lái)口感也好，也很香。