它是蔬菜之王，也是吸脂刮油的最佳食物，清爽解膩，有多少吃多少。

快5月了，眼看著這一天天的艷陽高照，夏天的腳步真是越來越近了，天氣開始變得悶熱，吃東西都沒有什么食欲了。大家在飲食上面肯定也有一些變化，油膩的食物想必也是不太想吃的，特別是一些愛美又想減肥的女性朋友們，更加要拒絕油膩和高熱量的食品，更加傾向于吃一些沙拉、涼拌菜、冰涼解膩的菜系等。

涼拌菜系列可以有很多蔬菜可以選擇，像是秋葵、黃瓜等，今天跟大家說的是涼拌蘆筍，它可是一款燃脂又減脂的涼拌菜。蘆筍，是蔬菜之王，口感脆嫩，味道清香，低脂低糖，高纖維高蛋白，也是吸脂刮油的最佳食物，綠油油的看著就有好胃口，還能促進(jìn)消化，低脂健康又減肥！雖然比普通蔬菜貴了一點點，但是卻是很值得買來吃的一種蔬菜。

不用煎炒，就是簡簡單單的涼拌，燙一燙，拌一拌就上桌，美味即可享受，不僅解膩開胃，美味健康，比拍黃瓜還要可口！做法又極其方便，還能達(dá)到不錯的減肥效果呢！每次煮一碟，我自己可以吃完！美味做法分享給大家～

【涼拌蘆筍】

食材：蘆筍，大蒜，蠔油，生抽，白糖

【做法】

步驟一：首先把蘆筍清洗干凈后，斜刀切成小段，裝碟子備用。

步驟二：大蒜拍碎，去皮，剁碎；小米椒切圈，不吃辣可以不放小米椒。

步驟三：小鍋中注入清水，大火煮開，煮開后，加入一勺鹽，一勺食用油，加入蘆筍焯水2分鐘。再把蘆筍用筷子或者是濾網(wǎng)盛出裝碟。

步驟四：另一邊把鍋清洗干凈后，加入少許油，油溫6成熱加入小米椒和大蒜末慢慢炒出香味，要用小火。

步驟五：加入蠔油，生抽，白糖，快速拌勻，燒至湯汁冒小泡就可以關(guān)火了。

最后，把醬汁淋到蘆筍上，就可以啦！這道菜烹飪時間只需要5分鐘，就可以搞定！要減肥減脂的你，別錯過咯！快5月了，這菜涼拌比拍黃瓜還可口，一燙一拌就上桌，清爽又開胃