最近外面早餐店還是沒有開門，所以家里有了面粉都用來烙餅和炸油條了，剛開始吃的時候家里個個都特別的喜歡吃。可再好吃的東西，一旦吃太多次了，就沒有那么讓人念想了。尤其是最近不怎么運動，油炸食物吃得過多了，有點上火，開始出現(xiàn)便秘的情況了。所以家里的面粉就不敢再做那么多的油炸食物了，轉(zhuǎn)而選擇做一些蒸煮類的食物了。

今天為大家分享一個面粉的好吃做法，不炸油條，也不用蒸包子那么麻煩，非常的簡單。一碗面粉加5個雞蛋，簡單攪一攪，比烙的餡餅還要香。出鍋端上桌，大人小孩都很喜歡吃。這就是蒸面包，不用烤箱，不用油炸，選擇用蒸鍋來蒸，營養(yǎng)更豐富，好吃還不易上火。

喜歡面食的朋友，學(xué)會了這個面粉的做法，就不要只會做油炸類的食物了。把面粉和雞蛋攪一攪，做成這樣營養(yǎng)又健康的蒸面包，用來給家人當(dāng)早餐是最合適不過的了。

【蒸面包】

一，食材：面粉400g，雞蛋5個，蛋黃1個，酵母粉4g，白砂糖30g，熟芝麻1把，鹽1勺，食用油25ml。

二，蒸面包的做法：

1.首先準(zhǔn)備好所有的食材，先將面粉倒入一個盆里，然后把熟芝麻放進去，再打入雞蛋。接著再放入酵母粉，白砂糖，1勺鹽，然后用筷子攪拌均勻，直到攪成絮狀。再加入25ml的食用油，下手揉面，把它揉成一個光滑的面團。蓋上保鮮膜，把面團放到溫暖的地方，發(fā)酵至2倍大。

2.發(fā)酵好的面團取出來，放到面板上，揉排氣。然后再搓成長條，用刀切割成大小均等的5個面劑子。

3.取一個面劑子，把它搓成長條，然后從一頭卷起來，收口放到面團的底部。取一個碗，在碗的內(nèi)壁刷一層食用油，然后把做好的面團放進碗里，把全部的面團做好。把所有的面團放入蒸屜里面，蓋上蒸屜，進行二次發(fā)酵，這樣會讓面包做出來更加的松軟。

4.等待發(fā)酵的時間打一個雞蛋黃在碗里，然后用刷子把它攪散。等面團醒發(fā)好后，取出來，用刷子給它們均勻的刷一層蛋黃液。再撒一些熟芝麻在表面點綴一下，然后蓋上一層耐高溫的保鮮膜，中間稍微留一些空隙，因為面包蒸的時候還會膨脹起來。把面包冷水上鍋，蓋上鍋蓋，大火燒開水后，繼續(xù)蒸40分鐘。時間到了關(guān)火，不要馬上出鍋，再燜上5分鐘。

5.把面包取出來，稍微放涼些，就可以取出來了。顏色金黃漂亮，跟烤出來的一樣。蒸出來的面包也非常松軟，捏一捏，能夠立即回彈回來。用蒸的方式做的面包，好吃也不會容易上火，小孩特別喜歡吃。

小貼士：

今天為大家分享的這個蒸面包的做法就結(jié)束了，簡單易做。自己做，不放任何添加劑，食材也更安全放心，給孩子當(dāng)早餐是最合適的了。即便是下午餓了，孩子想吃面包，用這個當(dāng)下午茶，也是非常的松軟可口哦。一次可以多做一些，等到放到溫?zé)岬臅r候，把它們放入保鮮袋里面保存，等到冷了，吃起來也不會變硬哦，特別的松軟。

做這個蒸面包的時候，記得一定要用耐高溫的保鮮膜裹起來，這樣才能很好的形成一個高溫環(huán)境，讓面包在里面烘烤上色哦，那樣出來跟烤的一樣的漂亮。