今天跟大家說一說毛豆燒雞腿的做法，雞腿這樣做更美味，營養解饞超下飯，孩子們嚷著吃不夠。

美味的毛豆燒雞腿

食材：雞腿、毛豆、西瓜醬、干紅辣椒、花椒、八角、蔥姜、醬油、蠔油、料酒、鹽

做法：1、先把雞腿處理干凈，去掉血水等雜質之后，用刀切成塊，再次洗凈，瀝干水；

2、接下來，把毛豆洗凈，去掉殼，再次沖洗一下，瀝干水；把蔥姜洗凈后，切成蔥花和姜片；干紅辣椒洗凈后，切成辣椒碎；

3、往盛著雞肉的盆里，放些姜片，加入適量的醬油、料酒，用手抓均勻，把雞肉腌制一下；

4、然后熱鍋燒油，放入蔥姜爆香一下，放入腌制好的雞腿，加入適量的西瓜醬和料酒，翻炒均勻；

5、再放入八角、干紅辣椒、花椒，翻炒一會兒，加入適量的蠔油、白糖和鹽；

6、翻炒均勻之后，加入適量的水，燒開后轉為小火，繼續燒煮到食材成熟入味；即可；