我對芝士真的是情有獨鐘的??！不管是吃面條還是吃炒飯，都愛放點芝士，今天就給大家介紹一個我最愛吃的焗烤土豆泥，里面還有奶油的味道，上面蓋了一層厚厚的芝士，烤的焦焦的用勺子一挖都能拉絲了！

 

【今日美味】：焗烤土豆泥

【所需材料】：土豆500克、淡奶油100克、黃油50克、青豆100克、培根4片、鹽5克、馬蘇里拉芝士碎100克、現(xiàn)磨黑胡椒適量

【烹飪過程】：

 

步驟1

我們先把培根切一下，把培根切成大約為一厘米的小塊，裝到小碟里面?zhèn)溆谩?/p>

 

步驟2

我們用打皮器把土豆上的皮削掉，然后清洗一下，清洗干凈之后把土豆切成滾刀塊。

 

步驟3

把切好的土豆放入到鍋中，然后往鍋中加入能夠沒過土豆的水，開大火把鍋中的水燒開，燒開之后轉小火慢慢的煮，煮到用筷子能夠輕易炸透的狀態(tài)，把土豆從水中撈出來瀝干水分

 

步驟4.

土豆瀝干水分之后用漏勺或者壓泥器把土豆壓成泥備用。

 

步驟5

趁土豆泥還是熱的狀態(tài)就趕緊放入黃油，黃油遇熱融化之后拌勻，再放入適量的鹽和現(xiàn)磨的黑胡椒，把它們拌勻。

 

步驟6

用刮刀攪拌土豆泥，把土豆泥壓得細一點，把黃油攪拌融化，一直攪拌到土豆泥把黃油吸收。

 

步驟7

把淡奶油倒入到小奶鍋里，把小奶鍋開小火把淡奶油加熱到50度左右。

 

步驟8

關火之后把淡奶油倒在土豆泥中，邊倒邊攪拌，然后用刮刀把奶油和土豆泥攪拌均勻，一直把土豆泥攪拌到軟冰激凌的硬度就可以啦！

 

步驟9

往土豆泥里面加入煮好的青豆和切好的培根，把土豆泥和青豆培根攪拌均勻。

 

步驟10

將攪拌好的土豆泥裝入到陶瓷烤碗里面，用刮刀壓平。

 

步驟11

在土豆泥上邊撒上適量的馬蘇里拉芝士碎，撒的均勻一點。

 

步驟12

把烤箱提前預熱220度，然后把裝滿土豆泥的陶瓷碗放入烤箱里面。

 

步驟13

放到烤箱之后，烤上個20分鐘，把表面的奶酪烤融化，把奶酪烤成金黃色就可以啦！

 

步驟14

戴上防燙手套，拿出烤盤，就可以用勺舀著吃啦！濃濃的芝士味呀！濃香醇香土豆異常綿軟，還有奶油味。

【烹飪小貼士】：其實烤的時間也不一定非得是20分鐘，主要還是得看自己家烤箱的脾氣，烤到表面的芝士金黃就可以啦！