【喈喈通菜梗】

準(zhǔn)備食材：通菜梗適量、大蒜適量、辣椒少許、肥豬肉少許。

準(zhǔn)備配料：油適量、一勺生抽、一勺蠔油和一勺泰式甜辣醬。

詳細(xì)做法：

1、通菜梗洗干凈拍扁然后切段，大蒜洗凈切碎、辣椒洗凈切碎、肥肉洗凈切小片待用。

2、準(zhǔn)備一個(gè)小碗來調(diào)料汁，碗里加入一勺生抽、一勺蠔油和一勺泰式甜辣醬。

3、攪拌均勻待用。

4、鍋燒熱，將肥肉下鍋煎炒，小火熬出油。

5、加入大蒜和紅辣椒下鍋一起炒出香味來。

6、下入通菜梗下鍋翻炒至斷生。

7、加入提前調(diào)好的料味汁翻炒均勻。不需要額外放鹽調(diào)味了，配料里已經(jīng)有足夠的咸味了。

8、將炒斷生的通菜梗放入加熱的砂鍋里，即可上桌享用。這樣一道家常版的：喈喈通菜梗就做好啦。這樣做出來的通菜梗鮮香爽脆，還帶有甜辣醬獨(dú)特的香味，非常開胃好吃又下飯，做這道菜放豬油炒味道會(huì)更香哦。大人孩子都特別愛吃，甜辣醬調(diào)的料汁微辣的口感也很開胃，做法也非常簡(jiǎn)單，是素菜上桌比肉菜還受歡迎。簡(jiǎn)單美味的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談烹飪小貼士：

1、通菜梗要選擇比較嫩的購(gòu)買，把菜葉的部分摘下來可以燒湯或者涼拌吃，這里只用菜梗的部分。

2、菜梗先用刀拍扁，然后切段，拍一下這樣更容易炒熟，大火爆炒至斷生即可，不建議炒太長(zhǎng)時(shí)間，以免影響脆嫩口感。

3、配料可以根據(jù)個(gè)人口味來調(diào)，這里是做的甜辣醬口味的，喜歡酸辣口的可以多放醋和小米辣一起，也是很開胃下飯的。