雪梨銀耳羹的做法：

備用食材：雪梨1個，銀耳100克，水適量，冰糖30克；

制作過程：第一步，雪梨1個，削去皮，去核，將雪梨切成丁，盡量小一點，銀耳需要事先泡發(fā)，可以提前2-3個小時，將干銀耳放入在30度左右的溫水中；

第二步，浸泡至銀耳完全泡發(fā)的狀態(tài)，將銀耳取出來，輕輕搓洗下，去除不能吃的地方，取100克泡發(fā)的銀耳用，同時根據個人的口味準備出冰糖；

第三步，待將所有的食材都準備到位，同時取出豆?jié){機，將豆?jié){機清洗干凈，擦干水，放入泡發(fā)的銀耳、切好的雪梨塊，同時將冰糖也放入；

第四步，加上適量的水，不超過水位線便可，加上蓋子，選擇米糊的功能鍵，開始打汁，差不多15分鐘的時間，程序結束后，將雪梨銀耳汁倒出在碗中；

第五步，趁熱喝，特別的香濃順滑，雪梨銀耳羹比較粘稠，如果覺得不夠細膩，可以自行過濾一遍，給小寶寶喝更方便些。

小編總結：雪梨和銀耳，平常我多會選擇將其用長時間熬煮后喝，但自從學會這個做法后，因為孩子喜歡喝，而且還特別的省事，我家便經常會選擇這個吃法，快手且簡單，省火還省事，非常適合懶人做，在春天就要多吃雪梨和銀耳這兩樣食材，用這個方法做再好不過，15分鐘的時間便可搞得定，還能讓家人享受到其中的美味，雪梨銀耳汁當作平常的飲品，比在冷飲店買強太多了，大人和小孩都可喝，健康且放心，別錯過。

烹飪小技巧：

1、銀耳需要事先泡水泡發(fā)，需要牢記1點，銀耳不可用太熱的水浸泡，否則會破壞品質，時間足夠的可以用冷水浸泡，而時間緊張則可用溫水，一般2個小時左右便可泡發(fā)，將銀耳完全泡發(fā)，做好的銀耳羹價值才會更高；

2、雪梨可以去皮亦可不用去，這點比較隨意，盡量切成小一點地塊，更易操作，如果是先切梨，后準備其他食材，記得要將切好的梨放入清水中浸泡，避免氧化發(fā)黑，用豆?jié){機或者是破壁機都可以，根據自家的情況來選擇；

3、這飲品加水量根據實際情況來定，但一定不可超過最高水位線，否則很容易會溢出，喜歡喝甜一點的可以加上點糖，不喜歡則可不用放，記得要用冰糖，不建議用白砂糖代替，這飲品趁熱喝更爽口。

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