雪梨銀耳羹的做法：

備用食材：雪梨1個(gè)，銀耳100克，水適量，冰糖30克；

制作過(guò)程：第一步，雪梨1個(gè)，削去皮，去核，將雪梨切成丁，盡量小一點(diǎn)，銀耳需要事先泡發(fā)，可以提前2-3個(gè)小時(shí)，將干銀耳放入在30度左右的溫水中；

第二步，浸泡至銀耳完全泡發(fā)的狀態(tài)，將銀耳取出來(lái)，輕輕搓洗下，去除不能吃的地方，取100克泡發(fā)的銀耳用，同時(shí)根據(jù)個(gè)人的口味準(zhǔn)備出冰糖；

第三步，待將所有的食材都準(zhǔn)備到位，同時(shí)取出豆?jié){機(jī)，將豆?jié){機(jī)清洗干凈，擦干水，放入泡發(fā)的銀耳、切好的雪梨塊，同時(shí)將冰糖也放入；

第四步，加上適量的水，不超過(guò)水位線便可，加上蓋子，選擇米糊的功能鍵，開(kāi)始打汁，差不多15分鐘的時(shí)間，程序結(jié)束后，將雪梨銀耳汁倒出在碗中；

第五步，趁熱喝，特別的香濃順滑，雪梨銀耳羹比較粘稠，如果覺(jué)得不夠細(xì)膩，可以自行過(guò)濾一遍，給小寶寶喝更方便些。

小編總結(jié)：雪梨和銀耳，平常我多會(huì)選擇將其用長(zhǎng)時(shí)間熬煮后喝，但自從學(xué)會(huì)這個(gè)做法后，因?yàn)楹⒆酉矚g喝，而且還特別的省事，我家便經(jīng)常會(huì)選擇這個(gè)吃法，快手且簡(jiǎn)單，省火還省事，非常適合懶人做，在春天就要多吃雪梨和銀耳這兩樣食材，用這個(gè)方法做再好不過(guò)，15分鐘的時(shí)間便可搞得定，還能讓家人享受到其中的美味，雪梨銀耳汁當(dāng)作平常的飲品，比在冷飲店買(mǎi)強(qiáng)太多了，大人和小孩都可喝，健康且放心，別錯(cuò)過(guò)。

烹飪小技巧：

1、銀耳需要事先泡水泡發(fā)，需要牢記1點(diǎn)，銀耳不可用太熱的水浸泡，否則會(huì)破壞品質(zhì)，時(shí)間足夠的可以用冷水浸泡，而時(shí)間緊張則可用溫水，一般2個(gè)小時(shí)左右便可泡發(fā)，將銀耳完全泡發(fā)，做好的銀耳羹價(jià)值才會(huì)更高；

2、雪梨可以去皮亦可不用去，這點(diǎn)比較隨意，盡量切成小一點(diǎn)地塊，更易操作，如果是先切梨，后準(zhǔn)備其他食材，記得要將切好的梨放入清水中浸泡，避免氧化發(fā)黑，用豆?jié){機(jī)或者是破壁機(jī)都可以，根據(jù)自家的情況來(lái)選擇；

3、這飲品加水量根據(jù)實(shí)際情況來(lái)定，但一定不可超過(guò)最高水位線，否則很容易會(huì)溢出，喜歡喝甜一點(diǎn)的可以加上點(diǎn)糖，不喜歡則可不用放，記得要用冰糖，不建議用白砂糖代替，這飲品趁熱喝更爽口。

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