開學了，教你做早餐包，配方簡單營養又美味，比買的香，家人愛吃。開學季，小朋友們都開始上學去，家長也算省心了，但又要面臨著每天早上要早起給孩子做早餐。小朋友的早餐跟大人不一樣，長身體要按時吃，而且還要吃得有營養又健康。如果遇到一些挑食的小朋友，家長也是每天為給孩子做什么早餐發愁。我們家小朋友的早餐就特別簡單，面包和牛奶搭配上煎蛋和一些水果就搞定啦，這樣搭配吃的早餐不僅美味管飽，營養還特別全面，對孩子長身體提供充足的營養。

 

以往的早餐包我都習慣到面包店里去買，后來學會了配方自己在家做不僅味道好，而且還沒有添加，孩子吃著更營養健康。一次可以多做一些，做一次可以吃3天都不會壞，用保鮮袋密封包裝起來，隨吃隨取特別省事。最近我們家小朋友就迷戀上了我做的：火腿小面包，面團里加入了火腿腸粒一起揉面，烤出來的面包香軟拉絲，還帶有火腿粒的香，小朋友超級愛吃，不僅可以當早餐吃，還是非常營養的零食面包。

 

火腿小面包的做法也非常簡單，只要把食材準備好，食材和具體的配方在文中的配料里有詳細列出。把面粉和一些對應的食材放入面包機里揉面，揉成光滑拉出手套膜的面團即可，用廚師機或者是面包機揉面更省事一些，也可以用手摔打面團的方式揉，一定要揉至完全拓展階段，出手套膜的效果，這樣的面團烤出來才更香軟拉絲。這早餐香極了，兒子早餐宵夜都要吃，營養又管飽，三天兩頭做一次。一起來看看詳細做法吧。

 

【火腿小面包】

準備食材：高筋面粉500克、水250克、酵母5克、糖20克、鹽6克、蜜糖15克、雞蛋1個、橄欖油55克。

準備配料：小火腿3根。

詳細做法：

1、小火腿炒剝皮后切成火腿腸丁裝碗待用。

 

2、把高筋面粉、水、酵母、糖、蜜糖、雞蛋，一同放入廚師機里攪拌至光滑的面團。然后加入鹽和橄欖油一起繼續攪拌完全階段（可以拉出手套膜的狀態），加入火腿粒攪勻，蓋上保鮮膜發酵待用。

 

3、將面團發酵至兩倍大，用手指插入面孔不回縮的狀態就是發酵好啦。

 

4、將發酵好的面團取出揉至排氣，分成20等份，滾圓擺放在烤盤上，松弛20分鐘。

 

5、然后把松弛好的小面團，拿一個面團整形成水滴狀，搟成長條錐形。

 

6、由上往下卷起來，做成一個面包卷的形狀。

 

7、剩下的面團也是同樣的方法，整形成水滴狀，搟成長條錐形，由上往下卷起來。

 

8、把做好的面團卷整齊地擺放在烤盤里。

 

9、繼續發酵至兩倍大，然后刷上雞蛋液。

 

10、放入180度預熱好的烤箱中層，烤30分鐘，即可。

 

出爐后放涼面包變軟即可上桌享用，這樣一道家常版的：火腿小面包就做好啦，這樣做出來的烤面包柔軟拉絲，還帶有火腿粒的鮮香，非常營養又好吃，當早餐包或者是下午茶點心、小朋友的零食面包吃都是非常不錯的，一次可以烤多一些，吃不完的用保鮮袋密封保存起來，可以吃3天不壞呢，小朋友開學了，早餐吃2塊面包搭配牛奶，一頓快手的營養早餐就搞定啦。簡單營養美味的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

 

Lily美食談烹飪小貼士：

1、做面團的面團需要揉至完全階段，揉出手套膜的效果來，這樣的面團烤出來的面包吃起來更香軟拉絲。

2、這里是加入了小火腿丁一起揉的面團，大家也可以根據自己的口味喜歡添加配料，可以加入蜜紅豆、葡萄干、堅果干等等，都各有風味。

3、剛烤好的面團會比較硬一些，要等放涼回軟后再吃，這樣吃起來口感更香軟。