豆芽的營養(yǎng)價值非常高，小編家?guī)缀趺恐芏家砸活D，豆芽在市場一般都會賣的比較便宜，小編今天就買了一兜豆芽，才花了3塊錢，放冰箱里冷藏一半，切點肉絲來炒豆芽。肉絲炒豆芽的時候，要提前把肉絲腌制一下，這樣炒出來的豆芽才會嫩滑可口，喜歡吃這道菜的小伙伴來試試小編的配方吧。

 

食材

主料

黃豆芽300克、肉絲100克

配料

鹽5克、料酒10毫升、生抽10毫升

肉絲炒豆芽的做法

1、首先把切好的肉絲裝入碗中，倒入生抽10毫升、料酒10毫升、鹽5克，腌制10分鐘，這樣更容易入味。

 

2、炒鍋中加入少許底油，油溫5成熱的時候，下入腌制好的肉絲，小火煸炒至肉絲變色熟透，裝盤備用。

 

3、鍋中重新加入底油，油溫5成熱的時候，下入洗凈的豆芽，大火快速翻炒1分鐘。

 

4、待豆芽炒至1分鐘后，倒入炒好的肉絲，翻炒均勻，就可以出鍋了，這樣一道既有營養(yǎng)又可口的肉絲炒豆芽就做好了，小伙伴們學(xué)會了嗎。

 

小編貼士

1、炒肉絲的時候，要用小火煸炒，這樣口感才會好吃。

2、豆芽下入鍋中，要用大火快速翻炒，這樣能炒出爆香的味道。

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