隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
雞米花作為一種休閑零食，不光孩子愛吃，大人也忍不住悄悄喜歡吃幾顆。好久沒帶孩子出去吃那些洋快餐了，嚷嚷著要吃雞米花，麥當勞和肯德基的雞米花雖然好吃，但是肯定沒有在家自己做干凈衛生，而且價格還有寫小鬼，
為了滿足孩子的愿望，索性就自己動手做吧。這道雞米花做法也不那么復雜：腌制好雞肉、油炸看起來只有2步，其實想要做好真要下點功夫多練習，炸的油溫也是很關鍵，喜歡的小伙伴快來試試小編的配方吧。
食材
主料
配料
生抽10毫升、黑胡椒3克、辣椒粉5克
雞米花的做法
1、首先我們把雞胸肉洗凈，改成小丁裝盤備用。
2、雞胸丁倒入碗中，加入生抽、姜絲、黑胡椒、鹽、雞蛋清、用手抓勻腌制10分鐘。
3、面粉倒入盤中，加入黑胡椒、鹽、辣椒粉、攪拌均勻備用。
4、碗中打入2個雞蛋，攪拌均勻備用。
5、先將雞肉丁裹上一層雞蛋液，在拍上一層面粉。
6、鍋中倒入食用油，油溫8成熱的時候下入雞丁，炸至金黃色定型后撈出。
7、全部炸定型后油鍋燒至8成熱，再次下入雞米花復炸一次，將雞米花炸脆撈出，炸好的雞米花可以搭配甜辣椒和番茄醬，味道非常好吃，小伙伴們學會了嗎。
小編貼士
1、雞肉盡量切成一樣大小，容易一起熟。
2、面粉不需要裹的太多太厚。
3、取家里最小的鍋，油的量，只要蓋過雞米花的2/3就行了。
4、炸的時候，要不時的撥動雞米花。
5、炸好后.要瀝個油，這樣才不會吃進很多的油，如果家里有廚房紙，怕胖的MM可以先用廚房紙把油吸了，再吃。
6、調料什么的，可以隨意調節，蘸的醬也是的，個人喜好吧。
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