在家也能吃到香酥肉條 香酥味美 咬一口滿嘴香 做法簡單

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材料:里脊肉、雞蛋、玉米淀粉、五香粉、雞精、蔥、姜、香菜、洋蔥、椒鹽、芝麻

圖片[1]-在家也能吃到香酥肉條 香酥味美 咬一口滿嘴香 做法簡單-起舞食譜網

1.把瘦肉(里脊肉最好)切成筷子粗的條,然后放入碗中打一個雞蛋清,然后依次放入鹽、雞精、五香粉,兩勺淀粉然后用手抓勻,腌制20分鐘。

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2.生姜和蔥切成末,洋蔥切成絲,香菜切成段備用。

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3.鍋中放油燒熱,把腌制好的肉條逐個放鍋里開小火炸定型撈出,然后再把油溫燒9成熱在炸一次成金黃色撈出瀝干油。

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4.鍋中留底油,放姜蔥末炒一下,放洋蔥炒斷生,倒入炸好的肉條和香菜,放一勺椒鹽翻炒均勻。

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5.出鍋裝盤,撒點熟芝麻,上桌開飯啰!

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小貼士:

1.腌好的肉條一定要逐條下鍋炸制,否則會粘成一坨。

2.淀粉放玉米淀粉或者紅薯淀粉比較好(沒有略過),這樣炸的肉比較酥脆。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,喜歡小貓的可以關注收藏,每天都有一道菜和大家分享,這里總有你喜歡的一道菜!明天見拜拜!

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