【材料】大米（也可加入少許糯米）蠶豆 豌豆 臘腸 麻辣腸（豆和腸可只用其中一種） 蔥姜

【調料】生抽、蠔油、鹽

【做法】

1.米洗凈浸泡（跟平時水量一樣）；

2.蠶豆豌豆剝去豆莢，有的很大的蠶豆（有可能老了）可再剝掉外皮（即蠶豆板）；

3.香腸臘腸切片。蔥切大段兒，姜切絲；

4.鍋入油（比炒菜略多些），小火將蔥炸至金黃不變焦；

5.倒入姜絲、蠶豆和豌豆略炒；

6.調入生抽、蠔油和鹽，炒勻。將蔥段兒夾出扔掉；

7.炒好后倒入事先浸泡的米中；

8.用電飯煲按正常的米飯程序燜煮；

9.大約10-15分鐘后打開電飯煲，放入香腸片，繼續(xù)燜煮；

10.程序結束后再燜幾分鐘，然后打開，將飯翻拌勻。