原料：

去皮蠶豆一斤半、火腿4片、老母雞味“濃湯寶”1塊、姜片適量、小香蔥適量、橄欖油1湯匙、清水適量

做法：

1、火腿切碎粒、姜切絲、香蔥切碎粒備用。

2、 鍋內水開后，將蠶豆倒入。

3、 煮開后關火，將蠶豆盡快撈出控干水份備用。

4、 另起一鍋，燒熱后，倒入橄欖油、火腿粒、姜片炒香。

5、倒入蠶豆翻炒半分鐘。

6、 鍋內加清水至沒過所有食材，加入“濃湯寶“。

7、 用鍋鏟將將濃湯寶輕輕攪散，與鍋內食材混合均勻。

8、 加鍋蓋，中火燒至鍋內湯汁收濃，讓蠶豆入味。關火，撒上香蔥碎即可。