春天是萬物生長的時節，各種滋味鮮美的水果蔬菜和野菜也是紛紛上市了，對于像我這樣喜歡美食的小吃貨來說更是讓人開心。其中，美味的槐花就是非常好的選擇，做法也是有著許多，能夠用來蒸煮炒等。尤其是那道槐花蒸餃更是讓我欲罷不能，美味可口，越吃越香。

接下來給大家說一說槐花蒸餃做法，營養解饞超好吃，端上桌就被搶光光。

美味的槐花蒸餃

食材：槐花、牛肉耗辣椒、雞蛋、面粉、蔥姜、醬油、蠔油、胡椒粉、鹽

做法：1、先把食材都準備好，把槐花仔細淘洗干凈，去掉雜質后，放入熱水里面，焯煮一會兒后盛出來，瀝干水；

2、把雞蛋打入干凈的碗里面，加入一點點溫水和鹽，攪拌均勻，做成雞蛋液；

3、接下來，把蔥姜分別處理干凈，去掉雜質后，切成蔥花和姜末；備用；

4、熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，倒入雞蛋液，翻炒成碎塊，放入焯好的槐花，加入適量的醬油、蠔油、胡椒粉、鹽，翻炒成熟后盛出來；

5、拿一個干凈的盆，倒入適量的面粉，加入適量的水，揉成光滑的面團，再用刀切成小面團；

6、然后把小面團揉成小的劑子后，用搟面杖搟成餃子皮，再把槐花雞蛋餃子餡包入餃子皮里面，仔細地捏好；

7、然后把餃子放入蒸鍋里面，蒸制一段時間，把餃子蒸熟，吃的時候搭配些牛肉耗辣椒當做蘸料，滋味也是很棒；