大暑天，不懂喝這碗湯真虧了，清熱下火又消暑，比排骨湯更養(yǎng)人！

夏天就是吃絲瓜的季節(jié)，絲瓜有清熱降火、美容嫩膚的作用，不管是炒食還是煮湯，絲瓜的肉質(zhì)都是清鮮軟嫩的，它含有的B族維生素，能夠保護肌膚，防止皮膚老化，保持肌膚彈性、細膩，淡斑美白方面還能起到不錯的效果，是名副其實的“美容瓜”，女人常吃肌膚水靈靈。

小時候外婆還在家外面的院子種絲瓜，待到絲瓜成熟可以采摘的季節(jié)，我總是最自告奮勇的那一個，摘下來的絲瓜可以讓外婆給我煮雞蛋湯喝，夏日炎炎，伴隨著聲聲的知了聲，打上一碗清新爽口的絲瓜雞蛋湯，入口甘甜，清涼又下火，解渴又解膩，還能消除這夏天帶來的炎熱和緊張感，這是一道打小夏天就非常喜歡喝的消暑湯。

今日大暑天，記得給家人煮這道湯，簡單又美味，輕輕松松就能做好，用不了幾分鐘就能上桌了，現(xiàn)在絲瓜正是當(dāng)季，2塊錢一斤，這款湯一鍋成本不到5塊錢，湯鮮味美，清涼下火，甘甜爽滑，在這炎熱的夏季，就應(yīng)該來一碗清新解膩的絲瓜雞蛋湯，排骨湯都沒有它養(yǎng)人呢！

【絲瓜雞蛋湯】

食材：絲瓜，雞蛋，蔥，姜，鹽

做法：

步驟1、雞蛋打入碗中，加入少許鹽，少許料酒（去腥增香），一起打散，鍋中放入油，加入雞蛋，炒至雞蛋凝固就盛出裝碟備用。

步驟2、絲瓜用刮刀把皮去掉，再清洗干凈，滾刀切塊。

步驟3、鍋中加入清水，加入姜絲，大火煮開，加入少許油，加入絲瓜，先加油，可以保持絲瓜顏色翠綠，不被氧化變黑。

步驟4、煮至絲瓜變軟變色后，再加入炒好雞蛋。雞蛋先炒好，再放進來煮湯，這樣的湯更濃香，覺得麻煩，也可以直接在這個步驟是打入雞蛋液。

步驟5、最后加入蔥花，少許鹽調(diào)味，滴入幾滴的香油，拌勻，就可以關(guān)火了。

盛出來開吃吧，這道絲瓜雞湯湯，味道很鮮香爽口，比排骨湯更養(yǎng)人！趕緊試試吧！大暑天，喝這湯最養(yǎng)人，清涼下火還消暑，女人常吃肌膚水靈靈！

以上是米媽做【絲瓜雞蛋清湯】分享，如果你對這道菜有什么不同的看法，歡迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜歡吃或者想吃的菜，也歡迎留言。非常歡迎你的分享，留言，轉(zhuǎn)發(fā)，收藏，你的轉(zhuǎn)發(fā)和留言是對米媽最大的幫助與鼓勵，謝謝大家！么么噠~