人們常說“沒有什么事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再吃兩頓”，雖然說得有點夸張，但確實美食是每個人抵擋不了的。不論生活中遇到什么煩惱，美食就是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時忘掉一些煩惱，所以很早就有“唯有美食與愛不可辜負”這句話了，足以可見美食對人們的重要性。最近天氣比較熱，早餐也不知道吃什么，思來想去的還是決定做碗涼拌面吃吃。這樣做的涼拌面應該很多人沒有吃過，蔥香濃郁，面條勁道，味道一級棒。喜歡的朋友可以跟著一起做起來！

食材：細面條

調料：油、小蔥、生抽、老抽、香醋、食鹽、雞精、白糖

制作步驟：

1.起鍋燒熱，加入多一點的清水，開大火把水燒開后加入1勺鹽，然后把細面條放入鍋中，用筷子翻拌一下，防止面條粘連在一起。

2.大約煮2分鐘左右，面條煮至半透明狀就可以關火，把面條盛出來。接著準備一個大碗，倒入涼水，然后把煮好的面條夾入大碗中過涼，這樣面條吃起來才會更加勁道。

3.準備一把小蔥，留兩根切蔥花，剩余的切成長一點的蔥段。

4.準備一個空碗，碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺香醋、1勺食鹽、1勺雞精、1勺白糖、半碗清水，攪拌均勻，備用。

5.重新起鍋燒熱，加入稍微多一點的底油，油熱后開小火把小蔥段倒入鍋中煎一下，煎的時候用鍋鏟不停的翻動，煎至表面有一點點微焦就可以了關火了。

6.用筷子把鍋中的小蔥段夾出來不用，然后把調好的料汁倒進鍋中，開小火把鍋中的湯汁煮開，煮的時候用鍋鏟不停的攪動，煮出香味后關火。然后把面條倒進鍋中，用筷子翻動均勻，后夾出來放進碗中，再把湯汁淋到面條上面，最后撒蔥花就可以開吃了。

這樣做的涼拌面，蔥香濃郁，面條勁道，味道一級棒，關鍵做法簡單又開胃，喜歡的朋友可以收藏起來，有空給家人做一下。