夏日炎炎，忙碌了一天之后，回到家里，來上一份美味可口的飯菜就是很棒的享受啊。尤其是在大夏天的時候，來上一些美味的涼菜就更贊了。

分享一道我非常喜歡吃的涼菜，那就是美味解饞的涼拌花螺，讓人吃上一口就會喜歡上它了。

美味的涼拌花螺

食材：花螺、牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、辣椒、檸檬、香菜、醋、醬油、白糖、料酒、鹽

做法：1、先把所需的食材都處理好，把花螺仔細清洗干凈，去掉雜質；把香菜擇洗干凈，去掉根部，切成香菜碎；

2、接下來，把辣椒洗凈，去掉辣椒籽后，切成辣椒碎；把蔥姜蒜分別處理好，切成蔥花、蒜末和姜末；

3、把買來的新鮮檸檬仔細洗凈，用刀切成小片；備用；

4、拿一個干凈的碗，放入切好的蔥姜蒜、辣椒碎和檸檬片，加入適量的牛肉耗辣椒、醋、醬油、白糖、鹽，攪拌均勻，做成料汁；

5、往鍋里面倒入適量的水，燒開后，放入花螺，加入一點料酒，把花螺煮熟之后撈出來，過一下涼水，盛入干凈的盆里，澆上攪拌好的料汁，撒些香菜碎；即可；