夏天時節，各種美味的蔬果都紛紛上市了，自然少不了味道甜美的西瓜啦。但是你知道嗎，西瓜皮也是可以吃的哦，尤其是腌西瓜皮吃起來脆爽可口，讓人很是喜歡。

接下來就跟大家說一說原來腌西瓜的做法，爽口解饞超下飯，不懂吃可惜了！

美味的腌西瓜皮

食材：西瓜、牛肉耗辣椒、生姜、蒜瓣、辣椒、蠔油、香油、鹽

做法：1、我們在吃西瓜的時候，把西瓜切成兩半，挖出西瓜瓤，做成西瓜汁；西瓜皮沖洗干凈，去掉最外面的那層皮之后，切成條；

2、接下來，把辣椒洗凈，去掉雜質，切成辣椒碎；蒜瓣洗凈，切成蒜末；把姜洗凈后，切成姜末；

3、往盛著西瓜皮的盆里，放入適量的鹽，把西瓜皮腌制一段時間后，倒掉腌制出來的水；

4、等到把西瓜皮腌制得差不多了，再用清水把西瓜皮沖洗干凈；

5、熱鍋燒油，放入姜末、蒜末和辣椒碎炒香后盛出來，倒入盛著西瓜皮的盆里，澆上適量的牛肉耗辣椒、蠔油、香油、鹽，攪拌均勻；即可；